Unikátní projekt dal vzniknout českému moři s lososy atlantskými. Jeho zakladatel s ním slaví úspěchy
Láska k podmořskému životu a touha vytvořit zcela unikátní projekt, který je prvním svého druhu v Evropě. Podnikatel Lukáš Černý z východních Čech vdechl život »Moři v srdci Evropy«, kdy ve Lhotě za Červeným Kostelcem nedaleko česko-polských hranic vzniklo české moře. V něm chová stovky lososů atlantských, kteří žijí v podmínkách tzv. welfare. "Je pro mě důležité poukázat na to, že se musíme chovat k přírodě s ohledem. Na druhou stranu chápu, že jde pořád o produkci ryb, ale i na to se snažíme neustále myslet," uvedl tvůrce projektu pro ŽivotvČesku.cz.
Myšlenka vytvořit jedinečný projekt »Moře v srdci Evropy« se zrodila v hlavě podnikatele Lukáše Černého již před několika lety. Realizace snu majitele úspěšné společnosti s ekologickou drogerií byla vzhledem k unikátnosti projektu nesmírně náročná, ale ani to nezastavilo jeho jasně stanovené plány a vizi vybudovat moře ve vnitrozemí. Speciální RAS systém (recirkulační akvakulturní systém) zajišťuje rybám křišťálově čistou vodu, která je přiváděna z 1224,5 metru hlubokého vrtu a obsahuje významné množství makro a mikro prvků podílejících se na zdraví a kondici chovaných ryb.
Lososi se narodili na moderní polské farmě, která se nachází jen několik kilometrů od Baltského moře. Ryby o hmotnosti cca 700 gramů jsou jednou měsíčně dováženy speciálním kamionem do Lhoty za Červeným Kostelcem na Náchodsku, kde v českém moři dorůstají do hmotnosti zhruba 2 až 2,5 kilogramů – tedy tržní velikosti. Lososi žijí v podmínkách welfare, které jsou velmi důležité pro jejich zdraví a kondici. Ryby neobsahují stopy antibiotik, které se vyskytují u lososů chovaných v klecových chovech po celém světě, ani žádné další patogeny jako jsou například mořské vši. K rybám je přistupováno s velkou úctou a podle Lukáše Černého se i při jejich zabíjení zapaluje svíčka, kterou se uctí jejich život.
"Miluji potápění a podmořský svět. K lososům chovám velkou úctu, která se promítá i v hlavním mottu projektu a zní: »Moři je třeba naslouchat srdcem«. Je pro mě důležité poukázat na to, že se musíme chovat k přírodě s ohledem. Na druhou stranu chápu, že jde pořád o produkci ryb, ale i na to se snažíme neustále myslet. Jako jedni z mála v republice vlastníme speciální omračovací zařízení," vyjádřil se pro ŽivotvČesku.cz k unikátnímu projektu jeho zakladatel Lukáš Černý, o jehož zálibě psal i časopis Forbes.
Prestižní cerifikace ASC - farmed responsibly ASC certified - Aqua.org je pak zárukou nejvyšší kvality. Unikátní projekt »Moře v srdci Evropy« má chránit geneticky čistého lososa a díky RAS systému být také udržitelnou alternativou produkce lososa atlantského do budoucna.
Diskutujme slušně. Pravidla diskuze na portálu ŽivotvČesku.cz.
