kapr

Vánoce, Vánoce přicházejí, šťastné a veselé! Vskutku, čas letí, svátky jsou vlastně za dveřmi a rodiny už plánují, jak společné chvíle prožít v kouzelné atmosféře. Nejinak tomu je u bývalého prezidenta Miloše Zemana, který pro ŽivotvČesku.cz prozradil pravidelný rituál, který nesmí doma na Vánoce chybět. A přidal k tomu, jak má podle jeho chuti vypadat ideální bramborový salát.

Adventní čas klepe na dveře a v českých domácnostech se rozsvěcují první vánoční stromky. Dominantu Vánoc má zvládnutou už i rodina Ornelly Koktové. Na svém instagramovém profilu se influencerka pochlubila krásně ozdobeným stromečkem v bílo-červené kombinaci. "Vánoce jsou hlavně o dětech, stromek jsme jako každý rok zdobili všichni spolu," sdělil pro ŽivotvČesku.cz manžel Ornelly Koktové Josef Kokta, který zároveň přiznal, že se jejich štědrovečerní menu jako každý rok obejde bez kapra.

Pravděpodobně nejznámější bývalý český vězeň Jiří Kajínek (61) sice pochází z rybářské rodiny, na jeho štědrovečerní tabuli ale bude kapr chybět. Na čem si se svou partnerkou letos pochutná a jak svátky stráví, prozradil pro ŽivotvČesku.cz.

Na Vánoce se řada lidí těší už jen proto, že jsou skvělou příležitostí, kdy se setkat s rodinou. Zrovna tak je tomu v případě herečky Anny Kadeřávkové (25), která se těší především na to, že bude moci strávit čas se svými sourozenci. Pro ŽivotvČesku.cz prozradila, jak v její velké rodině svátky probíhají a co bude tentokrát na štědrovečerním stole.

Štědrý den se nezadržitelně blíží a pro úspěšného a mimořádně talentovaného zpěváka a muzikálového herce Tomáše Savku (39) to znamená, že bude mít v rámci posledního měsíce letošního roku jen dva dny vytouženého volna. Bude se svými nejbližšími. A nudit se rozhodně nebude, protože vaření štědrovečerního pokrmu si bere na sebe. Pro ŽivotvČesku.cz charismatický umělec prozradil, jaké dobroty se u nich doma na jídelním stole objeví. "Držím tradici naší rodiny, která částečně je ze Sudet. Takže na Štědrý den to mám odlišné než manželka i děti," uvedl.

Usměvavá herečka Daniela Kolářová (76) se stejně jako všichni chystá na blížící se vánoční svátky. Pro ŽivotvČesku.cz popsala, jak v jejím případě přípravy probíhají, a prozradila, co bude letos zlatým hřebem jejího štědrovečerního menu. Překvapivě půjde o něco jiného, než je tradiční kapr.

Bramborový salát má při štědrovečerní večeři na stole rád asi každý Čech. Pokud jde však o to, co na talíř dát k němu, názory se různí. Václav Vydra (66) má ale zcela jasno. "Jednoznačně si dám kapra, to je taková klasika, mám to rád," uvedl pro ŽivotvČesku.cz.

Vánoce pro většinu lidí představují radostný závěr roku. Jinak to ale vidí herečka Jaroslava Obermaierová (76), která naopak zimní svátky nemá vůbec v lásce. "S Vánoci na mě nechoďte a raději se na ně ani neptejte. Nemám je totiž vůbec ráda," uvedla pro ŽivotvČesku.cz herečka.

Rybáři mají za sebou první výlovy rybníků a již nyní avizují, že vánoční kapři letos rozhodně nezlevní. Naopak. Inflace a další zdražení nákladů se propíše i do prodejní ceny. "Letos se dá očekávat cena okolo 130 až 140 korun za kilogram, pokud jde o tradičního kapra," uvedl pro ŽivotvČesku.cz ekonom Štěpán Křeček.

Finalistka SuperStar z roku 2004 Martina Balogová (43) není v poslední době na hudební scéně výrazná, jako tomu bylo dříve. Přesto však zpěv na hřebík nikdy nepověsila, protože jej vyučuje. Plavovlasá zpěvačka momentálně tráví dovolenou »hezky po česku«, a to u vody na rybách. Vypadá to, že v sobě objevila loveckou duši, neboť se již stihla pochlubit pořádným úlovkem. "Dostala jsem se k rybolovu přes partnera, který je vášnivý rybář," uvedla Martina Balogová pro ŽivotvČesku.cz.

Husitská farářka Martina Viktorie Kopecká (35), která během taneční show StarDance ukázala, že by se neztratila ani jako divoká tanečnice v šantánu, prozradila, jak bude trávit vánoční svátky. "Nejsem kaprový typ. Pocházím ze severních Čech, kde se většinou dělají řízky a vinná klobása," prozradila ve vyjádření, které televize zaslala do redakce ŽivotvČesku.cz.

Už na podzim rybáři při výlovech velkých rybníků hlásili, že vánoční kapři letos rozhodně nezlevní. Další nárůst ceny připravili prodejci, kteří kapry prodávají na ulicích českých měst. "V případě živé ryby se u nás platí 98 korun za kilogram," uvedla Jana Vaňková, která ryby prodává ve městě Tábor.

Vánoce patří mezi nejoblíbenější svátky Čechů a do těch letošních zbývají pouhé tři týdny. Pro zpěvačku Kamilu Nývltovou (32) je především předvánoční období časem velkého pracovního nasazení, protože cukrařina se stala její druhou profesí a peče na zakázku. V rodině Nývltových nesmí chybět na štědrovečerní tabuli tradiční pokrm, ovšem v trochu jiné obměně. "Moje maminka připravuje kapra, a to opravdu skvěle. Kolikrát ho děláme i neobalovaného spíše »na přírodno«, je to fakt delikatesa. Nesmí chybět ani vanilkové rohlíčky," řekla pro ŽivotvČesku.cz.

Vánoce letos podraží ve všech směrech. Zdražují ceny energií, lidské práce, zboží i dopravy. A na zvyšující se ceny ve společnosti musí reagovat také rybáři. Už nyní upozorňují, že letošní sezóna patří k průměrným. "Sezóna nebude patřit k nejlepším, bude průměrná až lehce podprůměrná, pořád máme v rybářství dozvuky suchých let, které ovlivnily násadové ryby," vysvětlil pro ŽivotvČesku.cz Václav Voráček z Klatovského rybářství.

Vánoce jsou mimo jiné svátky jídla. Mnoho druhů cukroví, bramborový salát a v neposlední řadě také smažený kapr. Někteří lidé však mají problém s tím, že jim ryba »zavání« pachem rybiny nebo bahna, což může být pro někoho důvodem k tomu, že se kaprovi na štědrovečerní tabuli raději vyhne. Pro ŽivotvČesku.cz špičkový šéfkuchař a Mistr gastronomie Radek Kašpárek (39) prozradil, jak se dá nepříjemného zápachu zbavit pomocí tří jednoduchých fíglů.

Respektovaný epidemiolog Roman Prymula (56) je každý den v plném pracovním zápřahu. Ale pokud jde o Vánoce, snaží se najít si čas, aby pomohl s přípravou. "Stromek jsem už koupil, ale dárek nemám zatím ani jeden," prozradil pro ŽivotvČesku.cz bývalý ministr zdravotnictví s tím, že v posledních letech se zbavil funkce »kata« vánočního kapra.

Už za deset dní nastane Štědrý den. Na vánočních tabulích zavoní sváteční večeře, kterou většinou bývá smažený kapr, jenž je českou klasikou. Tomu však přechází celý proces, jak se ryba dostane na talíř. Téměř pokaždé ryba prochází obrovskou stresovou zátěží. "Dávat rybu do vany či ji pouštět zpět do řeky, nebo rybníka není vhodné," řekla pro ŽivotvČesku.cz Alena Hovorková z Českého rybářského svazu.

K tradicím Vánoc patří neodmyslitelně štědrovečerní večeře. Klasika v podobě smaženého kapra je sice stále na první pozici, ale především v posledních letech si řada lidí radši pochutná na řízku nebo zdravější alternativě – lososovi. V Česku vznikl v roce 2018 zcela unikátní projekt s názvem »Moře v srdci Evropy«, který je prvním svého druhu a představuje chov lososa atlantského ve slané vodě ve vnitrozemí, přesněji ve východočeském Červeném Kostelci u Náchoda.

Kapr patří k vánočním tradici štědrovečerní večeře, kterou dodržuje většina Čechů. Ale rok 2020 je zasažen druhou vlnou epidemie koronaviru, což se podepsalo také na letošním prodeji. "Lidé by měli kupovat kapra zavčas, aby kvůli covidu nedocházelo k frontám," řekl pro ŽivotvČesku.cz prodejce ryb.