kapr

Finalistka SuperStar z roku 2004 Martina Balogová (43) není v poslední době na hudební scéně výrazná, jako tomu bylo dříve. Přesto však zpěv na hřebík nikdy nepověsila, protože jej vyučuje. Plavovlasá zpěvačka momentálně tráví dovolenou »hezky po česku«, a to u vody na rybách. Vypadá to, že v sobě objevila loveckou duši, neboť se již stihla pochlubit pořádným úlovkem. "Dostala jsem se k rybolovu přes partnera, který je vášnivý rybář," uvedla Martina Balogová pro ŽivotvČesku.cz.

Husitská farářka Martina Viktorie Kopecká (35), která během taneční show StarDance ukázala, že by se neztratila ani jako divoká tanečnice v šantánu, prozradila, jak bude trávit vánoční svátky. "Nejsem kaprový typ. Pocházím ze severních Čech, kde se většinou dělají řízky a vinná klobása," prozradila ve vyjádření, které televize zaslala do redakce ŽivotvČesku.cz.

Už na podzim rybáři při výlovech velkých rybníků hlásili, že vánoční kapři letos rozhodně nezlevní. Další nárůst ceny připravili prodejci, kteří kapry prodávají na ulicích českých měst. "V případě živé ryby se u nás platí 98 korun za kilogram," uvedla Jana Vaňková, která ryby prodává ve městě Tábor.

Vánoce patří mezi nejoblíbenější svátky Čechů a do těch letošních zbývají pouhé tři týdny. Pro zpěvačku Kamilu Nývltovou (32) je především předvánoční období časem velkého pracovního nasazení, protože cukrařina se stala její druhou profesí a peče na zakázku. V rodině Nývltových nesmí chybět na štědrovečerní tabuli tradiční pokrm, ovšem v trochu jiné obměně. "Moje maminka připravuje kapra, a to opravdu skvěle. Kolikrát ho děláme i neobalovaného spíše »na přírodno«, je to fakt delikatesa. Nesmí chybět ani vanilkové rohlíčky," řekla pro ŽivotvČesku.cz.

Vánoce letos podraží ve všech směrech. Zdražují ceny energií, lidské práce, zboží i dopravy. A na zvyšující se ceny ve společnosti musí reagovat také rybáři. Už nyní upozorňují, že letošní sezóna patří k průměrným. "Sezóna nebude patřit k nejlepším, bude průměrná až lehce podprůměrná, pořád máme v rybářství dozvuky suchých let, které ovlivnily násadové ryby," vysvětlil pro ŽivotvČesku.cz Václav Voráček z Klatovského rybářství.

Vánoce jsou mimo jiné svátky jídla. Mnoho druhů cukroví, bramborový salát a v neposlední řadě také smažený kapr. Někteří lidé však mají problém s tím, že jim ryba »zavání« pachem rybiny nebo bahna, což může být pro někoho důvodem k tomu, že se kaprovi na štědrovečerní tabuli raději vyhne. Pro ŽivotvČesku.cz špičkový šéfkuchař a Mistr gastronomie Radek Kašpárek (39) prozradil, jak se dá nepříjemného zápachu zbavit pomocí tří jednoduchých fíglů.

Respektovaný epidemiolog Roman Prymula (56) je každý den v plném pracovním zápřahu. Ale pokud jde o Vánoce, snaží se najít si čas, aby pomohl s přípravou. "Stromek jsem už koupil, ale dárek nemám zatím ani jeden," prozradil pro ŽivotvČesku.cz bývalý ministr zdravotnictví s tím, že v posledních letech se zbavil funkce »kata« vánočního kapra.

Už za deset dní nastane Štědrý den. Na vánočních tabulích zavoní sváteční večeře, kterou většinou bývá smažený kapr, jenž je českou klasikou. Tomu však přechází celý proces, jak se ryba dostane na talíř. Téměř pokaždé ryba prochází obrovskou stresovou zátěží. "Dávat rybu do vany či ji pouštět zpět do řeky, nebo rybníka není vhodné," řekla pro ŽivotvČesku.cz Alena Hovorková z Českého rybářského svazu.

K tradicím Vánoc patří neodmyslitelně štědrovečerní večeře. Klasika v podobě smaženého kapra je sice stále na první pozici, ale především v posledních letech si řada lidí radši pochutná na řízku nebo zdravější alternativě – lososovi. V Česku vznikl v roce 2018 zcela unikátní projekt s názvem »Moře v srdci Evropy«, který je prvním svého druhu a představuje chov lososa atlantského ve slané vodě ve vnitrozemí, přesněji ve východočeském Červeném Kostelci u Náchoda.

Kapr patří k vánočním tradici štědrovečerní večeře, kterou dodržuje většina Čechů. Ale rok 2020 je zasažen druhou vlnou epidemie koronaviru, což se podepsalo také na letošním prodeji. "Lidé by měli kupovat kapra zavčas, aby kvůli covidu nedocházelo k frontám," řekl pro ŽivotvČesku.cz prodejce ryb.

  • Předchozí
  • 1
  • Další