Houby

Pro většinu tuzemských houbařů začíná sezóna až v červnu, kdy se začnou hojně objevovat hřibovité houby. Znalci ale ví, že opravdu ceněné houby vykukují už od března. Hlavně na chutných smržích se dá dobře vydělat. "Cena za kilogram čerstvých smržů se pohybuje kolem 1000 korun. Ale může to být i výrazně více," řekl pro ŽivotvČesku.cz obchodník s lesními plody Pavel Bogner.

Každý rok se mezi houbaři koná soutěž, kdo najde jako první pravé hřiby. První úlovky hřibovitých hub se objevují právě v květnu. Letos se vítězem stal zřejmě houbař Milan Košarišťan, který našel krásné hřiby borové. "Houbařit mě naučili rodiče a hlavně prarodiče," řekl spokojený houbař pro ŽivotvČesku.cz a redakci ukázal krásné fotky.

Houbaři mají oprávněný důvod k radosti. Kvůli vydatným dešťům je letošní jarní sezóna z pohledu růstu hub velmi povedená. "Letošní jaro je vydařenější než v předchozích pěti letech," řekl pro ŽivotvČesku.cz mykolog Jaroslav Landa z České mykologické společnosti.

Houby buď milujete, nebo nenávidíte. Existuje jich tolik různých druhů, že by byla škoda je nevyužít v kuchyni. Povíme si něco o nejpopulárnějších houbách i o těch, od kterých radši ruce, a hlavně jazyk pryč.

Jste vášnivými houbaři, rádi chodíte do lesa, ze kterých si odnášíte plné košíky, se svými úlovky se fotíte, a i po zpracování jich máte pořád dost? Na sbírání hub se dá slušně vydělat. A řekněme si na rovinu, byznys s houbami v Česku kvete. Platí ale jako u všeho pokud jde o potravinu přísné podmínky.