Maso

Ekonomický komentář: Až třicet procent českých rodin nemá dostatečné finanční prostředky na výměnu opotřebovaného nábytku za nový. Kromě toho si týdenní dovolenou pro všechny členy domácnosti nemůže dovolit 20,3 procenta obyvatel a nečekané výdaje není schopno uhradit 19,7 procenta lidí. Tyto statistiky odrážejí ekonomické potíže, s nimiž se mnoho českých domácností denně potýká, což může mít významný dopad na jejich životní standard a celkovou pohodu. Pro ŽivotvČesku.cz »nedobrá« data, která poskytl Český statistický úřad, okomentoval ekonom a komentátor Vladimír Pikora.

Petr Zvěřina, kterého si televizní diváci pamatují z reality show, jež se odehrávala v uzavřeném prostoru vily, od svých 16 let pravidelně navštěvuje fitness centrum. Díky tomu si udržuje stabilní váhu a parádní postavu. Aktuálně se na žádost redakce ŽivotvČesku.cz pochlubil snímkem bez trička, které dokazuje, že i v pětačtyřiceti letech se člověk může udržovat ve skvělé kondici. Novinkou v jeho životě je, že ze svého jídelníčku »vypustil« maso. "Musím říct, že se cítím lépe. Může jít o dočasný jev, to zatím nevím. Progres po fyzické stránce však vnímám," uvedl někdejší kontroverzní účastník VyVolených.

Současný růst cen potravin se nevyhnul ani masu. Podepisují se na něm drahé energie a inflace. Podle zveřejněných údajů ČSÚ vzrostla v září 2022 cenová hladina meziročně o 18 procent. Inflace tak ve srovnání se srpnem mírně zrychlila. "Jelikož zdražují výchozí komponenty pro výrobu masa, tak lze očekávat, že do budoucna, tedy na pultech obchodů, budou masné výrobky dále zdražovat," uvedl pro ŽivotvČesku.cz ekonom Štěpán Křeček a vyjmenoval, o kolik procent maso zdražilo.

S oteplením a přicházejícím létem nastala sezóna grilování. Leckdo už si takto připravené jídlo vychutnal, nebylo ale za tak dobrou cenu, jako tomu bylo například v loňském roce. Grilování se letos stalo finančně náročnější záležitostí a podle ekonoma se situace bude nadále zhoršovat. "Letní jídlo z ohně se prodraží, vlastně nás vyjde nejhůř, protože maso je historicky nejdražší," řekl pro ŽivotvČesku.cz Štěpán Křeček.

Válka na Ukrajině zdraží maso na českých pultech. Může jít o jednotky i o desítky procent. Přesný odhad je složitý, protože nikdo neví, jak dlouho válečný konflikt bude trvat. Do situace na globálních trzích navíc vstupují i faktory, jako je nárůst cen energií či problémy s logistikou. Redakce ŽivotvČesku.cz zjišťovala, jaké zdražení masa a masných výrobků očekává Agrární komora ČR, Zemědělský svaz ČR a Potravinářská komora ČR.

Rostoucí inflace za říjen dosáhla 5,8 procenta. Stoupají náklady na logistiku, zdražují energie a roste cena lidské práce. To vše se projevuje také v oblasti zemědělství a potravinářství. Po Novém roce stoupne cena masa, zdražení ale nebude drastické. "Bude záležet na druhu masa, čekám zdražení mezi pěti až deseti procenty," řekl pro ŽivotvČesku.cz ekonom Štěpán Křeček.

České domácnosti čekají nelehké časy, protože kvůli výrazně rostoucí inflaci dochází ke zdražování základních služeb a výrobků. Na těch nelze zásadním způsobem šetřit a je třeba kalkulovat s tím, že si lidé budou muset sáhnout hlouběji do kapsy. Renomovaný ekonom Lukáš Kovanda (41) upozorňuje na to, že oproti letním měsícům teď dochází na růsty cen položek, na které jsou lidé velmi citliví. "Bohužel si uvědomí sílu inflace. Například pečivo může podražit až o 30 procent, zdraží se i mléčné výrobky. Naopak tak moc neporostou ceny masa a masných výrobků," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Už dlouhé roky působí na televizní obrazovce a patří mezi známé světové kuchaře. Jamie Oliver (46) proslul svými kulinářskými pořady a napsal také hned několik kuchařských knih. Není tak divu, že i díky své profesi v gastronomii patří mezi milovníky jídla. Poté, co výrazně přibral, se mu však podařilo zhubnout 12 kilogramů a vypadá líp než kdy dřív. Sám přiznal, že mu v hubnutí hodně pomohlo omezit jednu běžnou složku jídelníčku.

Roste cena energií, dopravy, navyšují se mzdy za pracovní sílu, roste cena základních surovin a stoupá také cena, za niž občané nakoupí základní potraviny. Česká republika není v produkci masa soběstačná, proto se na ceně masa odráží také ekonomická situace a míra inflace v zemích, ze kterých se maso do Česka dováží. "Situace v zahraničí je taková, že cena masa stoupá, je to dáno situací na trhu, cenu navyšuje logistika, ale existují také problémy se samotnou produkcí masa," vysvětlil pro ŽivotvČesku.cz ekonom Štěpán Křeček a popsal výhled na prosinec a začátek roku 2022.

Máte rádi ryby a nevíte, jak poznat, jestli je čerstvá? Třeba na trzích, kde je maso vystavené většímu teplu, se může stát, že se vám pod ruku dostane zkažená ryba. Mnohdy se to může stát i v běžném obchodě... Poradíme vám, jak ji poznat během jednoho doteku či pohledu. Zeptali jsme se Jana Hajného, šéfkuchaře společnosti Tesco.

Rostbeef chcete-li česky rostbíf je královské jídlo. A řekněme si upřímně, mnoho lidí má z jehož přípravy velký respekt. Trik je v tom, koupit kvalitní hovězí vysoký roštěnec a pak ho přivést barevně pěkně dorůžova.