Houby

Komentář: Andrej Babiš si evidentně našel čas na podzimní radovánky a pochlubil se košíkem hub s otázkou, jestli už se letos někdo vydal na houby. Babiš s úsměvem a vážně slušnou úrodou ukazuje, jak málo stačí jeho voličům, konstatujeme v redakci ŽivotvČesku.cz. Poslední průzkum agentury NMS Market Research to zdůrazňuje, kdy sněmovní volby by v říjnu vyhrálo hnutí ANO s 32,9 procenta hlasů, druhou ODS by si vybralo 12,2 procenta voličů a hnutí STAN by dostalo hlas od 12 procent.

Agáta Hanychová znovu překvapila některé své fanoušky. Tentokrát se nejednalo o žádnou skandální kauzu, ale o něco tak obyčejného jako smaženice z hub. Jenže s Agátou to nikdy není jen »obyčejné«. V jednom z jejích posledních živých vysílání totiž uvedla, že do smaženice zásadně nedává vajíčka. Tento postup okamžitě vyvolal velkou vlnu reakcí a vášnivou diskuzi mezi jejími sledujícími. Redakce ŽivotvČesku.cz už dříve oslovila známého michelinského šéfkuchaře Radka Kašpárka s dotazem, jak se má smaženice správně připravit. Hvězda kulinářských soutěží zdůraznila, že každý může připravovat pokrm z hub jinak, sám si ji však bez vajíčka neumí představit.

Jaro se blíží do své druhé poloviny a mnozí milovníci houbaření přemýšlí, zda cesta do lesa jim přinese nějaké výsledky, nebo skončí zcela zmarem. Zkušený mykolog Vladimír Antonín pro ŽivotvČesku.cz nastínil situaci v českých lesích. Podle něj nebyla zcela špatná, ale nyní se dostala mírně do stagnace. Proutěné košíky tak houbaři zatím pravděpodobně po okraj nenaplní.

Otrav houbami v Česku přibývá. A to přitom ještě houbařská sezona neskončila. Už teď však zdravotníci i mykologové varují, že »dary z lesů« nelze podceňovat. Stačí jedna záměna a může jít o život. Podle uznávaného odborníka - mykologa Vladimíra Antonína - existuje jen jedna rada, jak předejít otravě. "Naučit se houby znát a sbírat jen to, co lidé znají. Jiná rada není," uvedl pro ŽivotvČesku.cz.

Řada houbařů má nepochybně o víkendu plány vyrazit do lesa a naplnit své košíky. I když současné podmínky pro růst hub nejsou špatné, k ideálu jim kousek chybí, uvedl to pro ŽivotvČesku.cz předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa. Podle něj - pokud vydrží počasí - v dalším týdnu čekají houbaře žně.

I letos Helena Vondráčková se svým osudovým mužem Martinem Michalem tráví léto na milovaných Slapech na svém hausbótu. Čas tráví nejen příjemným relaxováním, ale i různými aktivitami - třeba houbařením. "Jsme tady jako každý rok celé léto, následně Helča v září letí na Kanárské ostrovy," prozradil plány legendární české umělkyně pro ŽivotvČesku.cz manžel zpěvačky.

Počasí nepochybně dělá radost milovníkům koupání, ale houbařům nikoliv. Ohledně aktuální situace redakce ŽivotvČesku.cz oslovila jednoho z nejslavnějších českých mykologů Vladimíra Antonína. Z jeho slov vyplynulo, že houbaři nemají moc důvodů k radosti. "Zoufalost a mizérie, řekl bych," uvedl.

Řada houbařů o víkendu vyrazí do lesů, aby zkusili naplnit své košíky. I když současné podmínky pro růst hub jsou v porovnání s loňským rokem ve stejném období výrazně lepší, k ideálu ještě mají daleko. Na řadě míst ve vyhlášených houbařských regionech se zatím vyskytují jen minimálně. Růst hub mimo jiné ovlivňuje dostatek srážek, teplota a také síla a směr větru. Pro ŽivotvČesku.cz ohledně současné situce v rámci poloviny června promluvil přední český mykolog Vladimír Antonín a předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa.

Milovníci houbaření by se z lesů už nyní nemuseli vrátit s prázdnou. Vlivem počasí příznivého pro růst hub se podle zkušeného mykologa Vladimíra Antonína mohou houbaři pomalu chystat. Je totiž šance, že oblíbené smržovité houby, jako je třeba kačenka česká, už porostou. "Jarní houby tím, že prší v celé republice, by se mohly začít objevovat," uvedl pro ŽivotvČesku.cz.

Lidé, kteří by si chtěli vyrazit do lesa, aby zakončili houbařskou sezonu, by si podle mykologa Vladimíra Antonína měli pospíšit. Z velké části lesů už totiž houby vzhledem k nevlídnému počasí zmizely. "Vyrazit má smysl jedině do těch jehličnanů ve vyšších polohách," řekl odborník pro ŽivotvČesku.cz.

Pro houbaře přechod do chladnější části roku znamená, že se sezóna blíží ke svému závěru. Stále se ale v českých lesích dají najít parádní kousky, zejména hřiby, které zpestří gastronomii každé domácnosti. Realita je taková, že jsou oblasti, kde houbař může hledat hodiny a nenajde ani »prašivku«, oproti tomu jsou místa, kde za půl hodiny je košík plný po okraj. Kde hledat na začátku října, poradil pro ŽivotvČesku.cz zkušený houbař Dominik Mašek. "Jakmile začne být už opravdu zima a noční teploty začnou padat někam na 5 stupňů Celsia a méně, tak doporučuji to zkusit v těsné blízkosti vodní plochy," poradil.

Změna počasí v uplynulých dnech přeje milovníkům houbaření, a to jak těm, které baví hledání hub v přírodě, tak těm, kteří plody přírody rádi konzumují. Tato již tradiční česká kratochvíle se však snadno může změnit v pořádnou nepříjemnost, stačí k tomu jen trocha neopatrnosti. Otravy houbami sice nejsou úplně časté, nelze je však zcela vyloučit. Pro ŽivotvČesku.cz promluvila o úskalích houbaření mluvčí záchranné služby Jana Poštová.

Poslední prázdninové dny strávila modelka a moderátorka Iva Kubelková (45) převážně v lesích, kde se věnovala sběru hub. A byla velice úspěšná. Na sociální síti se pochlubila obřím úlovkem. Zdá se, že mykologové, které redakce na začátku týdne oslovila, měli pravdu. "Po deštích by měly houby začít hojně růst, úroda bude veliká," řekl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nich - Vladimír Štibinger ze Sdružení houbařů Čelákovice.

Letošní léto s vysokými teplotami a extrémním suchem sběru hub nepřálo. Díky vydatným dešťům z předchozích dní se ale situace konečně mění. "Během týdne by se měly objevit první hřiby, a pokud během září alespoň trochu zaprší, mohou se houbaři těšit na bohatou úrodu," řekli pro ŽivotvČesku.cz oslovení mykologové.

Sucho - to je současné trápení nejen zemědělců, ale i houbařů, kteří se z lesů rozhodně nevracejí s plnými košíky. "Letos je sucho, což je zásadní problém, a to spolu souvisí, tak se v ČR objevují nadprůměrná vedra," řekl pro ŽivotvČesku.cz Jaromír Malík z České mykologické společnosti. Nadějí je snad podle něj nadcházející víkend, kdy meteorologové očekávají bouřky.

Dosavadní sucho trápilo nejen zemědělce, ale i milovníky houbaření. Rozlícení násobila skutečnost, že loňská sezona se příliš nevyvedla. Jenže ani letos to z pohledu hub nevypadá příznivě. Dokonce to vypadá přímo špatně. "Je to mizérie," řekl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nejznámějších českých mykologů Vladimír Antonín.

Zkušení houbaři při pohledu na snímek už možná tuší, že začátkem června se při teplém počasí mohou začít objevovat nádherně barevné hřiby, které jsou chráněné zákonem. Hřib královský je houbou, která je velmi chutná, ale na její sběr či její poničení pamatuje zákon. "Pro fyzickou osobu platí pokuta až 100 tisíc korun, právnické osobě by v případě sběru hrozila pokuta až 2 miliony korun," uvedla pro ŽivotvČesku.cz mluvčí Dominika Pospíšilová z ministerstva životního prostředí. Pro redakci ŽivotvČesku.cz o vzácných houbách promluvila i mykoložka Tereza Tejklová. "Pokud se bavíme o dalších a zákonem chráněných hřibovitých houbách, tak je to hřib moravský, který má méně lokalit výskytu než hřib královský," sdělila odbornice.

Bohatý na srážky a také nejchladnější z celého týdne, takový bude čtvrtek, kdy počasí ovlivňuje okluzní fronta. Předpověď očekává zataženo až oblačno, zpočátku místy a postupně na celém území déšť nebo přeháňky, na východě území i bouřky. "Denní teploty vystoupí jen na 17 až 22 °C," popsala pro ŽivotvČesku.cz Dagmar Honsová a dodala, jaký mají propršené dny vliv na růst hub.

Podmínky v ČR v porovnání s minulými roky zatím tolik nepřejí růstu hub. Na řadě míst ve vyhlášených houbařských regionech se zatím vyskytují jen minimálně. Růst hub mimo jiné ovlivňuje dostatek srážek, teplota a také síla a směr větru. "Podle všech indicií docela dobře nerostou," řekl pro ŽivotvČesku.cz předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa.

Aby houby rostly, potřebují ideální kombinaci tepla a vlhka. Aktuální počasí by pro houby mohlo být vhodným impulzem - kde je totiž hodně napršeno, tam houbaři mohou narazit na bohaté úlovky. Vrcholí sezóna smržů a rozjíždí se hřiby. "Uvidíme, co udělá tento víkend, ale že by houbaři šli a sbírali, to zatím nehrozí," řekl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nejslavnějších českých mykologů Vladimír Antonín s tím, že hřib kovář už se dá najít.

Dosavadní sucho trápilo nejen zemědělce, ale i milovníky houbaření. Rozlícení násobila skutečnost, že loňská sezona se příliš nevyvedla. Úrodu hub letos podle mykologů může negativně ovlivnit počasí, a to zejména pokud bude sušší. Vše zatím nasvědčuje tomu, že v nadcházející sezoně nečekají houbaře žně. "Déšť spadl teď, tak je otázka, jak to bude dál, ale třeba u nás na jižní Moravě to zatím vypadá tragicky," uvedl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nejznámějších českých mykologů Vladimír Antonín.