Mykolog

Jaro se blíží do své druhé poloviny a mnozí milovníci houbaření přemýšlí, zda cesta do lesa jim přinese nějaké výsledky, nebo skončí zcela zmarem. Zkušený mykolog Vladimír Antonín pro ŽivotvČesku.cz nastínil situaci v českých lesích. Podle něj nebyla zcela špatná, ale nyní se dostala mírně do stagnace. Proutěné košíky tak houbaři zatím pravděpodobně po okraj nenaplní.

Otrav houbami v Česku přibývá. A to přitom ještě houbařská sezona neskončila. Už teď však zdravotníci i mykologové varují, že »dary z lesů« nelze podceňovat. Stačí jedna záměna a může jít o život. Podle uznávaného odborníka - mykologa Vladimíra Antonína - existuje jen jedna rada, jak předejít otravě. "Naučit se houby znát a sbírat jen to, co lidé znají. Jiná rada není," uvedl pro ŽivotvČesku.cz.

Řada houbařů má nepochybně o víkendu plány vyrazit do lesa a naplnit své košíky. I když současné podmínky pro růst hub nejsou špatné, k ideálu jim kousek chybí, uvedl to pro ŽivotvČesku.cz předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa. Podle něj - pokud vydrží počasí - v dalším týdnu čekají houbaře žně.

Počasí nepochybně dělá radost milovníkům koupání, ale houbařům nikoliv. Ohledně aktuální situace redakce ŽivotvČesku.cz oslovila jednoho z nejslavnějších českých mykologů Vladimíra Antonína. Z jeho slov vyplynulo, že houbaři nemají moc důvodů k radosti. "Zoufalost a mizérie, řekl bych," uvedl.

Řada houbařů o víkendu vyrazí do lesů, aby zkusili naplnit své košíky. I když současné podmínky pro růst hub jsou v porovnání s loňským rokem ve stejném období výrazně lepší, k ideálu ještě mají daleko. Na řadě míst ve vyhlášených houbařských regionech se zatím vyskytují jen minimálně. Růst hub mimo jiné ovlivňuje dostatek srážek, teplota a také síla a směr větru. Pro ŽivotvČesku.cz ohledně současné situce v rámci poloviny června promluvil přední český mykolog Vladimír Antonín a předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa.

Lidé, kteří by si chtěli vyrazit do lesa, aby zakončili houbařskou sezonu, by si podle mykologa Vladimíra Antonína měli pospíšit. Z velké části lesů už totiž houby vzhledem k nevlídnému počasí zmizely. "Vyrazit má smysl jedině do těch jehličnanů ve vyšších polohách," řekl odborník pro ŽivotvČesku.cz.

Září ještě neskončilo, přesto se už na mnoha místech České republiky objevily v týdnu první přízemní mrazíky. Zároveň je houbařská sezóna v plném proudu a lesy doslova přetékají hřiby, klouzky nebo bedlami. Mrazy ale mohou způsobit, že se houby stanou nejedlými, dokonce i jedovatými. Jak je to nyní s jejich sběrem, popsal pro ŽivotvČesku.cz přední mykolog Vladimír Antonín.

Poslední prázdninové dny strávila modelka a moderátorka Iva Kubelková (45) převážně v lesích, kde se věnovala sběru hub. A byla velice úspěšná. Na sociální síti se pochlubila obřím úlovkem. Zdá se, že mykologové, které redakce na začátku týdne oslovila, měli pravdu. "Po deštích by měly houby začít hojně růst, úroda bude veliká," řekl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nich - Vladimír Štibinger ze Sdružení houbařů Čelákovice.

Letošní léto s vysokými teplotami a extrémním suchem sběru hub nepřálo. Díky vydatným dešťům z předchozích dní se ale situace konečně mění. "Během týdne by se měly objevit první hřiby, a pokud během září alespoň trochu zaprší, mohou se houbaři těšit na bohatou úrodu," řekli pro ŽivotvČesku.cz oslovení mykologové.

Dosavadní sucho trápilo nejen zemědělce, ale i milovníky houbaření. Rozlícení násobila skutečnost, že loňská sezona se příliš nevyvedla. Jenže ani letos to z pohledu hub nevypadá příznivě. Dokonce to vypadá přímo špatně. "Je to mizérie," řekl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nejznámějších českých mykologů Vladimír Antonín.

Podmínky v ČR v porovnání s minulými roky zatím tolik nepřejí růstu hub. Na řadě míst ve vyhlášených houbařských regionech se zatím vyskytují jen minimálně. Růst hub mimo jiné ovlivňuje dostatek srážek, teplota a také síla a směr větru. "Podle všech indicií docela dobře nerostou," řekl pro ŽivotvČesku.cz předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa.

Dosavadní sucho trápilo nejen zemědělce, ale i milovníky houbaření. Rozlícení násobila skutečnost, že loňská sezona se příliš nevyvedla. Úrodu hub letos podle mykologů může negativně ovlivnit počasí, a to zejména pokud bude sušší. Vše zatím nasvědčuje tomu, že v nadcházející sezoně nečekají houbaře žně. "Déšť spadl teď, tak je otázka, jak to bude dál, ale třeba u nás na jižní Moravě to zatím vypadá tragicky," uvedl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nejznámějších českých mykologů Vladimír Antonín.

Jaro už o sobě dává čím dál víc vědět, proutěné košíky ale houbaři zatím oprašovat nemusí. Byť by mírná zima mohla dávat naději, že houby každou chvíli porostou, problémem je sucho. "V zimě nebylo moc sněhu a teď neprší, tím pádem chybí voda. Pokud nezaprší, tak bude jaro pro houbaře slabé," odhadl pro ŽivotvČesku.cz zkušený mykolog Vladimír Antonín.

Klasická houbařská sezóna je na konci, před houbaři je jeden z posledních víkendů, kdy mají šanci najít hřibovité houby. Vše bude záležet na tom, kdy do Česka dorazí trvalý mráz. "Hřibovité houby porostou do zámrazu, datum neznám, ale do zámrazu pořád porostou," řekl pro ŽivotvČesku.cz člen České mykologické společnosti Jan Wipler.

Září je časem, kdy vrcholí houbařská sezóna. V lesích se dají najít lišky, bedly, ryzce a hlavně celá řada hřibovitých hub. Právě se hřiby ale může být problém. "Často vidím, jak lidé sbírají i plesnivé houby a pak to různě vykrajují, to úplně špatně," řekla pro ŽivotvČesku.cz mykoložka Tereza Tejklová a vysvětlila, co pak lidskému organismu hrozí.

Měsíc září je časem, kdy naplno startuje podzimní část houbařské sezóny. Podle mykoložky Terezy Tejklové houbaře v lesích čekají hřiby smrkové a hnědé, oblíbené bedly i různé druhy klouzků. Mnoho houbařů se rozhodne, že část úlovku zamrazí. Podle mykoložky je pak důležité k houbám z mrazáku přistupovat podle jednoduchého pravidla - co mrazák opustí, už do něj znovu nepatří. "Mnoho lidí vede diskuze, zda houby před zmrazením lehce povařit, nebo je mrazit jen pokrájené. Já si myslím, že oba způsoby jsou možné," vysvětlila mykoložka pro ŽivotvČesku.cz.

Houby potřebují vlhko a teplo. Ale vše musí být v rovnováze a nesmí být moc dešťů ani vysoké tropické teploty - to podhoubí rádo nemá a houby odpočívají. Mykoložka Tereza Tejklová pro ŽivotvČesku.cz zhodnotila současné počasí a řekla, co to bude znamenat pro české lesy. "Když bude pršet, tak za dva až tři týdny se naplno rozjede podzimní sezóna," řekla pro ŽivotvČesku.cz expertka na houby.

Režisér Zdeněk Troška (68) si dopřává vytouženého odpočinku a ve volném čase je už dlouhá léta vášnivým houbařem. V sezóně si dopřává jeden houbový pokrm za druhým, nejlepší úlovek si z lesa ale odnesl ještě v dobách svých studií a vzpomíná na něj dodnes. "Jednou jsem z lesa přinesl takzvanou čirůvku fialovou. To je taková holubinka, která je celá fialová, vypadá jedovatě, ale nádherně voní," řekl Zdeněk Troška pro ŽivotvČesku.cz. O zdánlivě jedovaté, přitom chutné houbě promluvil mykolog Vladimír Antonín.

Každý rok se v českých lesích rozjede houbařská sezóna a s ní velký spor, jak správně sbírat hřiby a jiné druhy hub. Mají se plodnice hub vydloubávat, nebo je možné je odříznout u země? Redakce ŽivotvČesku.cz oslovila mykoložku Terezu Tejklovou a komerčního sběrače hub Martina Mňuka. Oba experti se shodli. "Pokud chceme hubu správě určit, je lepší ji vydloubnout ze země celou," řekla mykoložka.

Houbaři mají důvod k radosti. Rostou. A to to rozhodně hojně, alespoň to tvrdí nejen lidé na sociálních sítích, ale i předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa. "Vypadá to, že tento rok je skutečně nadprůměrný na růst hub," řekl pro ŽivotvČesku.cz a poukázal, kde se houbám nejvíce daří. Za hojným růstem stojí zejména počasí.

Teplé a deštivé počasí probudilo naplno houby a lidé se vrací z lesů s plnými košíky. Mezi oblíbené úlovky také patří vynikající muchomůrka růžovka. Při jejím sběru je nutné dávat si obrovský pozor, aby nedošlo k záměně za jedovatou muchomůrku tygrovanou. "Když se podíváme na prstýnky, které mají muchomůrky pod kloboukem, tak muchomůrka růžovka ho má vždy rýhovaný, muchomůrka tygrovaná ho má hladký," vysvětlil pro ŽivotvČesku.cz mykolog Vladimír Antonín.