Houby
Kde rostou? Mykolog Vladimír Antonín říká, že je to mizérie. Přesto ukázal na jednu oblast, kde lze nějaké houby najít
Dosavadní sucho trápilo nejen zemědělce, ale i milovníky houbaření. Rozlícení násobila skutečnost, že loňská sezona se příliš nevyvedla. Jenže ani letos to z pohledu hub nevypadá příznivě. Dokonce to vypadá přímo špatně. "Je to mizérie," řekl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nejznámějších českých mykologů Vladimír Antonín.
Houbaři, na tohoto krasavce dávejte pozor. Za jeho sběr či poničení hrozí velmi vysoká pokuta. Co říká zákon, přiblížila mluvčí ministerstva
Zkušení houbaři při pohledu na snímek už možná tuší, že začátkem června se při teplém počasí mohou začít objevovat nádherně barevné hřiby, které jsou chráněné zákonem. Hřib královský je houbou, která je velmi chutná, ale na její sběr či její poničení pamatuje zákon. "Pro fyzickou osobu platí pokuta až 100 tisíc korun, právnické osobě by v případě sběru hrozila pokuta až 2 miliony korun," uvedla pro ŽivotvČesku.cz mluvčí Dominika Pospíšilová z ministerstva životního prostředí. Pro redakci ŽivotvČesku.cz o vzácných houbách promluvila i mykoložka Tereza Tejklová. "Pokud se bavíme o dalších a zákonem chráněných hřibovitých houbách, tak je to hřib moravský, který má méně lokalit výskytu než hřib královský," sdělila odbornice.
Deštivé dny se změní na prosluněný víkend. Kdy a kde začnou růst houby, popsala Dagmar Honsová
Bohatý na srážky a také nejchladnější z celého týdne, takový bude čtvrtek, kdy počasí ovlivňuje okluzní fronta. Předpověď očekává zataženo až oblačno, zpočátku místy a postupně na celém území déšť nebo přeháňky, na východě území i bouřky. "Denní teploty vystoupí jen na 17 až 22 °C," popsala pro ŽivotvČesku.cz Dagmar Honsová a dodala, jaký mají propršené dny vliv na růst hub.
Předseda České mykologické společnosti řekl, jestli se lidé už mohou těšit na plné košíky. Zkušený houbař vysvětlil, zda platí, že do lesa se chodí hlavně ráno
Podmínky v ČR v porovnání s minulými roky zatím tolik nepřejí růstu hub. Na řadě míst ve vyhlášených houbařských regionech se zatím vyskytují jen minimálně. Růst hub mimo jiné ovlivňuje dostatek srážek, teplota a také síla a směr větru. "Podle všech indicií docela dobře nerostou," řekl pro ŽivotvČesku.cz předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa.
Už se dají najít kováři, ohlásil slavný český mykolog. Jeho kolegyně pak odhalila, jak dlouho trvá, než vyroste hřib
Aby houby rostly, potřebují ideální kombinaci tepla a vlhka. Aktuální počasí by pro houby mohlo být vhodným impulzem - kde je totiž hodně napršeno, tam houbaři mohou narazit na bohaté úlovky. Vrcholí sezóna smržů a rozjíždí se hřiby. "Uvidíme, co udělá tento víkend, ale že by houbaři šli a sbírali, to zatím nehrozí," řekl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nejslavnějších českých mykologů Vladimír Antonín s tím, že hřib kovář už se dá najít.
Konečně zapršelo. Jak to bude s letošní houbařskou sezónou, odhadl uznávaný mykolog Vladimír Antonín. Upřesnil, kdy do lesa na hřiby
Dosavadní sucho trápilo nejen zemědělce, ale i milovníky houbaření. Rozlícení násobila skutečnost, že loňská sezona se příliš nevyvedla. Úrodu hub letos podle mykologů může negativně ovlivnit počasí, a to zejména pokud bude sušší. Vše zatím nasvědčuje tomu, že v nadcházející sezoně nečekají houbaře žně. "Déšť spadl teď, tak je otázka, jak to bude dál, ale třeba u nás na jižní Moravě to zatím vypadá tragicky," uvedl pro ŽivotvČesku.cz jeden z nejznámějších českých mykologů Vladimír Antonín.
Zpráva o tom, jestli rostou. Jak to bude s košíky plnými hub, řekl zkušený mykolog. Přidal tip, kde hledat
Jaro už o sobě dává čím dál víc vědět, proutěné košíky ale houbaři zatím oprašovat nemusí. Byť by mírná zima mohla dávat naději, že houby každou chvíli porostou, problémem je sucho. "V zimě nebylo moc sněhu a teď neprší, tím pádem chybí voda. Pokud nezaprší, tak bude jaro pro houbaře slabé," odhadl pro ŽivotvČesku.cz zkušený mykolog Vladimír Antonín.
Sezóna nejcennějších českých hub v ohrožení. Profesionální sběrač řekl, k jaké reakci u jedlého klenotu lesa dojde, pokud se rychle oteplí
Mírná zima, málo sněhu a březen, kdy se na scénu vrátily noční mrazíky, jarním houbám přát nebude. Oblíbené smržovité houby, jako je třeba kačenka česká, budou mít zpoždění a je otázkou, zda se letos objeví v hojnějším počtu. Pro ŽivotvČesku.cz o startu jarní sezóny promluvil profesionální houbař Martin Mňuk.
Zpráva, kvůli které houbaři uroní slzu. Podle mykologa Vladimíra Antonína bude začátek sezóny tragický. Důvod je prostý
Mírná zima dala houbařům naději, že už za dva týdny by se mohly objevit oblíbené jarní houby, jako jsou například ceněné kačenky české. Jenže mykolog Vladimír Antonín svým odhadem zkazí natěšeným houbařům náladu. "Chybí sníh, tím pádem chybí voda, mám obavu, že jaro bude pro houbaře slabé," odhadl pro ŽivotvČesku.cz zkušený mykolog.
Hřiby pomalu končí. Houbaře ale potěší léčivá královna lesů, která se dá jíst i za syrova
Nic netrvá věčně a týká se to i sezóny hřibovitých hub. Ještě lze sporadicky objevit hřiby hnědé, klouzky i hřiby smrkové, ale jsou to už poslední výjimečné nálezy. O slovo se hlásí ale jedna z nejcennějších a nejchutnějších hub vůbec. "Hlíva je houba, která podporuje imunitu," potvrdil pro ŽivotvČesku.cz uznávaný mykolog Vladimír Antonín.
Kozáci, křemenáče i hřiby stále rostou. Mykolog popsal, do kdy mají houbaři šanci na plné košíky
Klasická houbařská sezóna je na konci, před houbaři je jeden z posledních víkendů, kdy mají šanci najít hřibovité houby. Vše bude záležet na tom, kdy do Česka dorazí trvalý mráz. "Hřibovité houby porostou do zámrazu, datum neznám, ale do zámrazu pořád porostou," řekl pro ŽivotvČesku.cz člen České mykologické společnosti Jan Wipler.
Hřiby a křemenáče můžete najít i uprostřed října. Houbař prozradil svůj trik. V lesích se objevila zrádná delikatesa
Léto dávno skončilo, ale rozhodně nekončí houbařská sezóna. Až do prvních mrazů porostou hřiby smrkové a hřiby hnědé. V lesích se dají najít také ryzce či křemenáče. Masivně roste také čirůvka fialová, tedy houba, která patří k podzimním delikatesám, ale může nadělat hodně zdravotních problémů. "Je nutné ji pořádně tepelně upravit, jinak je jedovatá a může způsobit rozklad červených krvinek," vysvětlil pro ŽivotvČesku.cz Jan Wipler z České mykologické společnosti.
Hřiby stále rostou, dejte si ale pozor při jejich sběru. Zkušený houbař pak prozradil, jak se dají nejlépe zpracovat václavky
Podzimní houbařská sezóna zdaleka nekončí. Kromě hřibů smrkových, hřibů hnědých a ryzců se v českých lesích v hojné míře objevují václavky. Ty je nutné důkladně povařit, protože za syrova jsou mírně jedovaté a mohou způsobit žaludeční problémy. "Myslím si, že václavky jsou jeden z nejlepších druhů na zavařování do kyselého nálevu," ocenil dřevokaznou houbu pro ŽivotvČesku.cz zkušený houbař Dominik Mašek.
Jednoduchý návod, jak i na konci září najít hřiby: Známý houbař prozradil místa, kde lidé mají šanci na úspěch
Houbařská sezóna zdaleka nekončí, k pořádnému úspěchu jsou ale zapotřebí již zkušenosti či to chce dobrou radu od »profíků«. Jsou lesy, kde houbaři naplní košíky po okraj během hodinky, pak ale také místa, kde to vypadá, že houby nikdy nerostly. Jak se orientovat v lese na konci září poradil zkušený houbař Dominik Mašek. "Když začne být už opravdu zima a noční teploty začnou padat někam na 5 stupňů Celsia a méně, tak doporučuji to zkusit v těsné blízkosti vodní plochy," řekl pro ŽivotvČesku.cz houbař, jehož revírem jsou hlavně Brdy.
Hřiby sebrané v září mohou přinést zdravotní problémy. Hlavně nic nevykrajovat, zhrozila se mykoložka
Září je časem, kdy vrcholí houbařská sezóna. V lesích se dají najít lišky, bedly, ryzce a hlavně celá řada hřibovitých hub. Právě se hřiby ale může být problém. "Často vidím, jak lidé sbírají i plesnivé houby a pak to různě vykrajují, to úplně špatně," řekla pro ŽivotvČesku.cz mykoložka Tereza Tejklová a vysvětlila, co pak lidskému organismu hrozí.
Začala vlna hnědých a smrkových hřibů. Mykoložka varovala před houbami, které lidé dávají do mrazáku
Měsíc září je časem, kdy naplno startuje podzimní část houbařské sezóny. Podle mykoložky Terezy Tejklové houbaře v lesích čekají hřiby smrkové a hnědé, oblíbené bedly i různé druhy klouzků. Mnoho houbařů se rozhodne, že část úlovku zamrazí. Podle mykoložky je pak důležité k houbám z mrazáku přistupovat podle jednoduchého pravidla - co mrazák opustí, už do něj znovu nepatří. "Mnoho lidí vede diskuze, zda houby před zmrazením lehce povařit, nebo je mrazit jen pokrájené. Já si myslím, že oba způsoby jsou možné," vysvětlila mykoložka pro ŽivotvČesku.cz.
Desetihlavý hřib a jiné anomálie. Houbař vysvětlil, proč se v lese někdy objeví bizarní srostlé kousky
Počasí přeje houbařům a díky občasnému dešti a stále poměrně teplým nocím nachází nejen hřibovité houby. V lese se někdy podaří najít opravdu bizarní kousky, jako jsou třeba houby, které rostou hlavou dolů nebo srostlice hřibů, kdy jeden kousek může mít třeba deset malých hlav. Je to díky tomu, jakým způsobem rostou plodnice z podhoubí. "Mohu dát příklad s ovocným stromem, máte jeden strom, ale na jedné větvi se také objeví obrovské množství jablek najednou," vysvětlil pro ŽivotvČesku.cz zkušený houbař Dominik Mašek a přidal fotky svých unikátních kousků. "Srostlice často vytváří hřib medotrpký či hřib přívěskatý, u hřibů hnědých a smrkových je to mnohem vzácnější," uvedla pro ŽivotvČesku.cz mykoložka Tereza Tejklová.
Hřiby mohou vyvolat závažné žaludeční potíže. Mykoložka popsala, jak správně s houbami nakládat
Zkušení houbaři ví, že i jedlé a chutné houby mohou vyvolat těžké reakce organismu. Problematické je špatné uchovávání hub a sbírání plodnic, přes které přešly mrazy. "Při zapaření dochází v houbě k rozkladu bílkovin, houby se potom chovají podobně jako zkažené maso," vysvětlila pro ŽivotvČesku.cz mykoložka Tereza Tejklová.
Teplotně je ČR o 5 stupňů pod průměrem. Zkušený mykolog odpověděl, do kdy letos bude možné sbírat plné košíky hub
Podle meteoroložky Dagmar Honsové se závěr srpna pohybuje teplotně pod dlouhodobým průměrem. "A to až o pět stupňů Celsia," upřesnila pro ŽivotvČesku.cz odbornice přes počasí. Řada houbařů se tak logicky začíná dotazovat, co to znamená pro jejich zálibu a do kdy letos budou moct sbírat plné košíky. "Záleží na regionu, ale obecně jsou houby do prvních mrazů," zdůraznil pro ŽivotvČesku.cz Vladimír Antonín z České mykologické společnosti.
Houbové žně jsou za dveřmi, ochlazení dopřeje výjimečným úlovkům. Mykoložka řekla, jakých druhů lze najít plné koše
Houby potřebují vlhko a teplo. Ale vše musí být v rovnováze a nesmí být moc dešťů ani vysoké tropické teploty - to podhoubí rádo nemá a houby odpočívají. Mykoložka Tereza Tejklová pro ŽivotvČesku.cz zhodnotila současné počasí a řekla, co to bude znamenat pro české lesy. "Když bude pršet, tak za dva až tři týdny se naplno rozjede podzimní sezóna," řekla pro ŽivotvČesku.cz expertka na houby.
Proč se na houby chodí hlavně ráno: Zkušený houbař vysvětlil, co se děje v lese přes noc
Mezi houbaři se odjakživa říká, že do lesa se chodí hlavně ráno. Kdo chce mít plný košík, měl by si proto přivstat. Zkušeného houbaře Dominika Maška se redakce ŽivotvČesku.cz zeptala, zda má smysl na houby chodit i třeba večer. "Zásadní je být v lese první. Když máte jistotu, že v lese před vámi nikdo nebyl, tak na houby můžete vyrazit klidně v šest hodin večer," usmál se zkušený houbař a popsal důvody, proč je sběr ráno přeci jen z hlediska pravé »houbařiny« nejlepší.