Zahrádky

Neskrývanou radost z otevřených zahrádek u restaurací má také věhlasný šéfkuchař a přísný televizní porotce Jan Punčochář (41). Potěšilo ho, že hosté jsou poctiví a dodržují nastavená vládní opatření. "Jsme rádi, že lidé chodí. Bohužel musím přiznat, že deštivé a větrné počasí zahrádkám moc nakloněno není," uvedl Jan Punčochář pro ŽivotvČesku.cz.

Hospodští a restauratéři v pondělí dostali možnost otevření zahrádek. Přístup na ně mají jen lidé, kteří mají negativní test na covid, podstoupili očkování nebo v posledních 90 dnech tuto nemoc prodělali. Podle epidemiologa Romana Prymuly (57) určitě dojde k tomu, že řada lidí pravidla nebude respektovat. "Určitě se najdou lidé, kteří test mít nebudou a budou se spoléhat na to, že je nikdo nechytí," řekl pro ŽivotvČesku.cz bývalý ministr zdravotnictví s tím, že otevřít vnitřní prostory restaurací by se teoreticky mohly v následujících 14 dnech.

Česká republika rozvolňuje opatření a otevírá se stále širší spektrum služeb, které před návštěvou vyžadují test či dokument o tom, že zákazník prodělal onemocnění covid-19. Množí se dotazy, jak dokument o prodělané chorobě získat a zda je tato služba u lékaře za poplatek. "Každý pozitivně testovaný by měl mít výsledek v mailu. Tím se pak může před použitím služby prokázat," řekl pro ŽivotvČesku.cz prezident České lékařské komory Milan Kubek (53).

V pondělí 17. května v deset hodin dopoledne redaktoři ŽivotvČesku.cz vyrazili na otevřenou zahrádku zjistit, jak rozvolňování vypadá v praxi. "Co se týká hostů, tak je kontroluje policie a hygiena. Tím se nám dost ulehčila práce," řekl pro ŽivotvČesku.cz hostinský Lukáš Letkovský, který má radost, že se do jeho podniku vrací život.

Venkovní prostory gastronomických podniků se mohou opětovně otevřít od pondělí. Zůstává podmínka, že na ně budou mít přístup jen lidé, kteří mají negativní test na koronavirus, podstoupili očkování nebo v posledních 90 dnech prodělali nemoc covid-19. Po dohodě s profesními svazy vláda opatření upravila tak, že povinnost kontroly nebudou mít provozovatelé, provádět ji budou hygienici či policie. "Já se špatně smiřuju s tím, že dříve si mohu zajít do hospody, než je celé školství zpět v plnohodnotném systému, to mi přijde nenormální," řekl pro ŽivotvČesku.cz prezident České lékařské komory Milan Kubek.

Hospodští a restauratéři se připravují na pondělní možnost otevření zahrádek. Nebudou muset kontrolovat, zda jsou hosté testovaní, očkovaní nebo prodělali nemoc covid-19. Zodpovědnost bude na zákaznících, doklad budou muset předložit případné kontrole. Na zahrádkách stravovacích provozů bude možné využívat wi-fi. Kontroly ze strany policie budou namátkové, spíše na základě oznámení. "Policie nebude proaktivně dělat kontroly, budou probíhat jenom tehdy, pokud nás na místo někdo zavolá," řekla pro ŽivotvČesku.cz Kateřina Rendlová, vedoucí odboru komunikace a vnějších vztahů Policie České republiky.

V pondělí 17. května se hostům restaurací a hospod otevřenou venkovní zahrádky, na kterých budou moci po dlouhých měsících okénkového výdeje a rozvozu strávit volné chvíle a dopřát si dobré jídlo a pití. Při návštěvě však platí nařízení týkající se nutnosti mít potvrzení o očkování, prodělání onemocnění covid-19 a jím získaných protilátkách nebo negativní test na covid-19. Zodpovědnost za dodržení ponesou hosté, které bude smět kontrolovat hygiena i policie. Ale má to svá pravidla. "Policie bude na zahrádkách restaurací provádět kontroly pouze na oznámení, nebo jestliže nás bude chtít hygiena s sebou. Stejně to bude vždycky tak, že situaci oznámíme správnímu orgánu," vyjádřila se vedoucí odboru komunikace Policie ČR Kateřina Rendlová pro ŽivotvČesku.cz.

Celkový počet vyočkovaných dávek se blíží čtyřem milionům, lidí s ukončeným očkováním je téměř 1,1 milionu. Přesto se mnozí obávají rizika nákazy spojeného s návštěvou naplněného obchodního centra či zahrádky u hospody nebo restaurace. Prezident České stomatologické komory popsal, v jaké z těchto dvou možností hrozí větší nebezpečí nákazy. Popsal také, že ochrana úst a nosu nemá pro očkované smysl. "Naopak je to kontraproduktivní, protože kdyby to očkovaní lidé nemuseli nosit, byli by ostatní víc motivovaní se nechat očkovat," řekl pro ŽivotvČesku.cz lékař Roman Šmucler (51).

Restauratéři nebudou muset podle ministra průmyslu a obchodu Karla Havlíčka (51) kontrolovat, zda jsou hosté testovaní, očkovaní nebo prodělali nemoc covid-19. Zodpovědnost bude na zákaznících, doklad budou muset předložit případné kontrole. "Je to dobrá zpráva. Vůbec jsem nechápal opatření, o kterých se spekulovalo, byla nesmyslná," řekl pro ŽivotvČesku.cz věhlasný televizní šéfkuchař a spolumajitel michelinské restaurace v centru Prahy Radek Kašpárek (39).

Pokud nedojde k rapidnímu zhoršení epidemické situace, už v pondělí budou moci první hosté po dlouhých měsících navštívit zahrádky hospod a restaurací. Bude potřeba, aby se prokázali kompletním očkováním, proděláním nemoci covid-19 nebo negativním testem. Nad tím, jak kontrola těchto podmínek bude probíhat, stále visí otazník, největší problém ale nevyvstává v samotné kontrole, ale v pravosti dokumentů, kterými se lidé budou prokazovat. "Úplně ta nejsložitější věc je, jak hospodští poznají falešné potvrzení. Řekl bych, že jde o fakticky dobrovolné opatření," řekl pro ŽivotvČesku.cz prezident České stomatologické komory a lékař Roman Šmucler (51).

Epidemie koronaviru je podle některých na ústupu a pozitivní trend vedl vládu k tomu, že se rozhodla od pondělí 17. května k rozvolnění týkajícího se otevření zahrádek restaurací. Pokud budou i nadále klesat počty nakažených, zanedlouho by mohlo dojít i na vnitřní prostory – tedy hospody, restaurace a stravovací zařízení v plném rozsahu. Pro českou gastronomii i ekonomiku je to dobrá zpráva. Šéfkuchař a oblíbená tvář několika gastronomických televizních pořadů Zdeněk Pohlreich (64) se na informace od vlády zatím příliš nespoléhá. "Pro nás je v tuto chvíli jediným relevantním zdrojem Asociace hotelů a restaurací, která díkybohu nějakým záhadným způsobem zůstává jedinou skupinou, se kterou se zdá se někdo komunikuje. V zásadě se spoléhám na informace od nich," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček (51) na tiskové konferenci uvedl, že v závislosti na epidemických faktorech by se mohly už 17. května hostům otevřít brány restauračních zahrádek. Rozhodující je podle něj incidence 75 případů na 100 tisíc obyvatel a zdůraznil, že datum je orientační a vláda nic neslibuje. Profesor z Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy je názoru, že s tímto rozvolněním by se ještě mělo počkat. "Samo o sobě by to nevadilo, problém je, že se toho otevírá moc najednou," řekl Jaroslav Flegr (63) pro ŽivotvČesku.cz.