Jídlo

Vysoká inflace, drahé energie i stoupající náklady na dopravu. To vše se promítá do cen potravin v obchodech. Stále více lidí je nuceno šetřit a už se nejedná jen o seniory či matky samoživitelky. "Podle všech prognóz bude inflace spolu s cenami stoupat ještě nejméně několik měsíců," uvedl pro ŽivotvČesku.cz ekonom Petr Studnička. Jak se ke zdražování potravin postavit a kde lze nějakou korunu ušetřit, poradil michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek (40).

Sankce uvalené Západem na režim prezidenta Vladimira Putina (69) už způsobily vážné škody napříč celou světovou ekonomikou, prohlásil podle agentury TASS šéf Kremlu. Rusko je podle redakcí ŽivotvČesku.cz osloveného ekonoma Štěpána Křečka na cestě k bankrotu. O tom, jak se boje tamních seniorů o »obyčejný« cukr dají vnímat, což ukazuje video zveřejněné na sociální síti Twitter, promluvil sociolog Vojtěch Bednář.

Vaření není jen o samotném kuchařském umu dochutit dokonale každý pokrm. Pokud jde o přípravu jídel, kde se objevuje maso, je potřeba znát také několik základních pravidel. Lidé totiž právě u masa často chybují. Redakce ŽivotvČesku.cz oslovila šéfkuchaře a gastro mága Jana Punčocháře (42), aby vyjmenoval tři nejčastější chyby, se kterými se řada amatérských kuchařů potýká. Kvůli nim často výsledek na talíři není dokonalý.

Jedna z nejslavnějších modelek světa Bella Hadidová (25), která byla v minulosti speciálním vědeckým algoritmem určena nejkrásnější ženou světa, se pyšný prvotřídní postavou. Tu nemá zadarmo. Promluvila o svém jídelníčku, který milovníky kalorických pokrmů nepotěší. Kromě toho se v nedávném podcastu z dílny Victoria’s Secret rozpovídala o těžkém životním období.

V loňském roce bylo velkým tématem zdražování kvůli nárůstu inflace. To se týkalo především energií a pohonných hmot, které nakonec mírně zlevnily. Pro letošní rok predikce ekonomů nejsou ale příznivé pro jiný sortiment. Zejména pak potraviny. Pro ŽivotvČesku.cz promluvil ekonom Štěpán Křeček, který dokonce poukázal, že třeba nákup v sousedním Polsku může být cenově příznivější než v domácím prostředí.

Někteří lidé nemají s hmotností problém, jiní se dostanou do kolotoče diet a přejídání. Pro mladou designérku Martynu Bakerovou (35) se jídlo stalo vášní, které nedokázala odolat. Šest let konzumace kalorických jídel a sladkostí se podepsalo nejen na její postavě. Ale sama je důkazem, že nic není nemožné a i na první pohled nereálné věci se mohou stát skutečností. Podařilo se jí totiž shodit přes 60 kilogramů a z boubelky se stala štíhlá kráska.

Kulinářská soutěž, v níž pět soutěžících za pomoci svých kuchařských schopností bojuje o výhru ve výši až 70 tisíc korun. V příštím týdnu ji ozvláštní slavné krásky a mezi nimi i modelka a moderátorka Monika Leová (30), která si z týdne s ženami, které považuje za kamarádky, užila skvělé dny při výborných večeřích. Sama sebe a svůj výkon by dokonce ohodnotila velmi dobře. "Udělila bych si asi osmičku," řekla Monika Leová pro ŽivotvČesku.cz a promluvila o natáčení a svých chutích.

Člověk se někdy může vidět zkresleným pohledem. Natalie Carterová (40) musela čelit kruté realitě poté, co se uviděla na fotce se svým tehdy desetiletým synem Liamem. Ale možná díky tomu se dokázala dostatečně motivovat k životní proměně, když se rozhodla bojovat s obezitou. Podařilo se jí zhubnout neskutečných 50 kilogramů a stala se z ní krásná a sebevědomá žena. Dosáhla toho poměrně drastickou metodou.

Spisovatelka a moderátorka Halina Pawlowská (66) je vyhlášená tím, že se často a ráda pohybuje v kuchyni. Pro redakci ŽivotvČesku.cz proto prozradila, jakými pochoutkami rozmazluje své nejbližší na Silvestra a Nový rok. "Největší úspěch zaznamenávám každoročně u sardelové pěny na chlebíčky," řekla žena, která se netají tím, že s dobrým jídlem je život snesitelnější.

Štědrý den je už za rohem a přípravy finišují. Ať už jde o balení dárků, poslední nákupy v supermarketech nebo vánoční výzdobu. Zpěvačka Heidi Janků (59) dodržovala loni nepovinnou karanténu, ale letošní svátky si bude užívat ve zrekonstruovaném domě – navíc plném blízkých lidí. "Mám napečené linecké cukroví a perníčky. Tradičního kapra na másle doplní také řízky a losos, nikdo se nebude do ničeho nutit," vyjádřila se pro ŽivotvČesku.cz.

Dopady pandemie koronaviru na ekonomiku se začínají ukazovat v plné vážnosti. Pro české domácnosti nastávají bohužel horší časy, protože nejen kvůli cenám energií budou muset sáhnout hlouběji do kapsy. Renomovaný ekonom Lukáš Kovanda (41) popsal, které potraviny výrazně podraží a stanou se tak možná méně dostupné. Výrazně může podražit například máslo, o 20 až 25 procent. Růst cen bude evidentní také u průmyslově zpracovaných potravin, ať už půjde o uzeniny, případně nějaké cukrovinky, protože cukr také dost zdražuje," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Vánoční svátky jsou za dveřmi a v českých domácnostech kromě úklidu a balení dárků jede naplno také pečení vánočního cukroví. Výjimkou není ani moderátorka, herečka a modelka Eva Decastelo (43), která má však přehled ve zdravém stravování. Pro redakci ŽivotvČesku.cz se podělila o recept na vánoční štolu, která je nejen vynikající, ale také dietní. "Díky tomu, že teď jedu v keto stravování, jsem se naučila úžasnou keto štolu. Jedná se o nízkokalorický recept, který je zdravý, ale pořád ještě moc dobrý," řekla.

Během pandemie koronaviru řada lidí přibrala. Omezení života v souvislosti s restrikcemi si vybralo na některých nepříjemnou daň. Mezi ně patří i Jan Bendig (27), který podle svých slov dokázal nabrat 15 kilogramů, přiznal letos v červenci. Pak se pustil do shazování a s krabičkovou dietou se děly zázraky. V neděli se po 12 letech vrátil na pódium, kterého proslavilo a pro ŽivotvČesku.cz přiznal, že se společným vystoupením si ohledně své postavy hlavu nelámal. "Naopak, v prosinci prožívám krizi, pokud jde o stravu," usmíval se zpěvák

Nestárnoucí a vždy plná elánu a humoru. Zpěvačka Helena Vondráčková (74) oslaví v příštím roce půlkulatiny, ale jako by zapomínala stárnout. Její štíhlá postava a vzhled jsou ovšem výsledkem pevné vůle a pravidelné péče. Pro redakci ŽivotvČesku.cz prozradila, jak dokáže vypadat i po sedmdesátce naprosto skvěle. "Vždycky jsem cvičila a měla vztah ke sportu. Ráda plavu, lyžuji, jak sjezduji tak »běžkařím«, ale nyní je všechno ztížené covidem. Nejím večer a každému radím, že do těch 17 hodin mít poslední jídlo, považuju za optimální," řekla.

Vánoce patří mezi nejoblíbenější svátky Čechů a do těch letošních zbývají pouhé tři týdny. Pro zpěvačku Kamilu Nývltovou (32) je především předvánoční období časem velkého pracovního nasazení, protože cukrařina se stala její druhou profesí a peče na zakázku. V rodině Nývltových nesmí chybět na štědrovečerní tabuli tradiční pokrm, ovšem v trochu jiné obměně. "Moje maminka připravuje kapra, a to opravdu skvěle. Kolikrát ho děláme i neobalovaného spíše »na přírodno«, je to fakt delikatesa. Nesmí chybět ani vanilkové rohlíčky," řekla pro ŽivotvČesku.cz.

Vánoce jsou svátky, ke kterým neodmyslitelně patří konzumace jídla. Zároveň i obdobím, v němž poměrně hodně lidí řeší, jak si dopřát a nepřibrat na váze. Většina ale sváteční pohodu zakončí s konstatováním, že se nevejde do kalhot. Redakce ŽivotvČesku.cz oslovila známou expertku na životosprávu Kateřinu Cajthamlovou (59), jak najít ohledně obžerství v závěru roku zlatou střední cestu. "Ve skutečnosti není důvod k obavám," řekla pro ŽivotvČesku.cz lékařka s tím, že průměrný jedlík si s trochou hodování dokáže poradit.

Právě na 11. listopadu připadá svatý Martin, který má přijet na bílém koni. Letos to na sníh v nížinách zatím nevypadá, ale tradice pečení svatomartinské husy se s počasím rozhodně nemění. Moderátor a král originálních triků a receptů Láďa Hruška (43) se podělil o svůj recept na lahodnou pečínku, která oproti dobře známé klasice nezasáhne tolik do rozpočtu. "Tenhle recept je podle mě úplně ideální a může si ho dovolit každý," řekl pro ŽivotvČesku.cz populární »kuchař«.

Patří mezi oblíbené herečky, které se objevují na televizní obrazovce hodně často. Tereza Brodská (53), kterou si diváci oblíbili mimo jiné jako Janu Kratinovou v »primáckém« seriálu z farmářského prostředí, si udržuje štíhlou postavu. Ale zdravotní problémy ji přiměly držet speciální stravovací režim. "Musím dodržovat bezezbytkovou stravu. Proto je to pro mě složité, protože bych měla jíst potraviny jako brambory, piškoty nebo výjimečně banány. Jinak nemůžu většinu ovoce a zeleniny," řekla pro ŽivotvČesku.cz.

V podzimním období trávíme více času v kuchyni, protože venku panuje chladnější počasí, a my tak máme větší chuť připravovat vydatná a teplá jídla. Šéfkuchař a televizní moderátor Zdeněk Pohlreich (64) pro ŽivotvČesku.cz popsal, jaké suroviny jsou aktuálně v kurzu a co patří mezi jeho oblíbené pokrmy. "Osobně mám rád ryby a hlavně lehčí jídla. Nyní jsou právě ryby a mořské plody v nejlepší kondici, stejně tak zvěřina. Suroviny jsou směrem k Vánocům ale hodně drahé," vyjádřil se.

Někdo říká, že hubnutí je věda, jiní zas mluví opačně. Pro režiséra Tomáše Magnuska (37) je to především matematika, se kterou se naučil pracovat. Přesto, že po rapidní ztrátě hmotnosti v řádu desítek kilogramů jich několik zase nabral, opět se mu podařilo shodit 12 kilo. Ale byť prokázal neskutečnou vůli a nebojí se dát si do těla, rozhodně to pro něj není procházka růžovou zahradou. "Píchám si speciální injekce na snížení chuti k jídlu a nejvtipnější na tom je skutečnost, že injekce nesnáším a bojím se jich. Krom toho se hlavně taky hodně hýbu. Stále chodím na dlouhé procházky, cvičím v posilovně a plavu. Navíc si teď užívám i saunu a dokonce jsem začal cvičit klasickou jógu," prozradil pro ŽivotvČesku.cz.

Nepochybně se řadí mezi úspěšné hvězdy české hudební scény. Zpěvačce Leoně Machálkové (54) se daří nejen po pracovní stránce, ale i v osobním životě. Navíc jako by zapomínala stárnout a vypadá stále úžasně. V rozhovoru pro ŽivotvČesku.cz popsala, co dělá pro svoji kondici i zdraví, nebo jak na ni působí melancholické podzimní období. "Jím v podstatě všechno, ale rozhodně dávám přednost zdravějším jídlům než těm, ze kterých funím, i když je miluji. Jako třeba kachnu se zelím a knedlíky. Za jídlo utratíme poměrně hodně peněz," řekla.