Jídlo

Sláva s sebou nese i nežádoucí pozornost médií a řadu hvězd dokázala dostat až na samé dno. S popularitou má negativní zkušenosti britská herečka Keira Knightleyová (36), která si vytrpěla řeči kvůli své vyzáblé postavě a obvinění médií, že má vážné problémy s poruchou příjmu potravy. Dnes je šťastná maminka dvou dětí a udržuje si štíhlou, ale stále ženskou postavu.

Jak se říká – krása něco stojí. Zpěvačka, herečka a modelka Jennifer Lopezová (51) je k sobě velmi přísná a snaží se udržovat se v kondici zaběhlou a funkční rutinou. Neustále je v pozornosti médií, a proto si na vzhledu hodně zakládá. Diskutovaným tématem bylo vždy její pozadí, které si měla nechat pojistit na neskutečných 27 milionů dolarů (v přepočtu přes 563 milionů korun). To však kráska vyvrátila. Její křivky budí obdiv, ale stojí za nimi hodně úsilí a odříkání.

Dvakrát se objevila ve finále StarDance, po boku herce Zdeňka Piškuly (22) dokonce Veronika Lálová (29) prestižní televizní show ovládla. Zkušeností, jak náročnou soutěží projít, má profesionální tanečnice na rozdávání. "Nejsložitější jsou pro tu VIP osobnost začátky. Jak se ale naučí základ, tak se další věci už nabalují," řekla tanečnice pro ŽivotvČesku.cz a popsala, jak vnímá moderátory Marka Ebena (63) a Terezu Kostkovou (44).

Epidemie koronaviru je podle některých na ústupu a pozitivní trend vedl vládu k tomu, že se rozhodla od pondělí 17. května k rozvolnění týkajícího se otevření zahrádek restaurací. Pokud budou i nadále klesat počty nakažených, zanedlouho by mohlo dojít i na vnitřní prostory – tedy hospody, restaurace a stravovací zařízení v plném rozsahu. Pro českou gastronomii i ekonomiku je to dobrá zpráva. Šéfkuchař a oblíbená tvář několika gastronomických televizních pořadů Zdeněk Pohlreich (64) se na informace od vlády zatím příliš nespoléhá. "Pro nás je v tuto chvíli jediným relevantním zdrojem Asociace hotelů a restaurací, která díkybohu nějakým záhadným způsobem zůstává jedinou skupinou, se kterou se zdá se někdo komunikuje. V zásadě se spoléhám na informace od nich," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Obezita bývá často spojena s řadou nepříjemných situací, které mohou člověka s nadbytečnými kilogramy potkat. Matka tří dětí Janine Furrová zažila trapnou chvíli, když se zaklínila na dětském hřišti v jednom ze zábavních zařízení. Tehdy si uvědomila, že se postupně projídá k vážnému problému, který vážně ohrožoval její zdraví. Přesto, že dostala nabídku podstoupit bypass žaludku, rozhodla se vybojovat si zdravou váhu vlastními silami. Podařilo se jí shodit více jak polovinu původní váhy.

Už jako malé dítě bojovala s váhou, ale přibírat začala také kvůli zdravotním komplikacím, když u ní lékaři diagnostikovali astma. Kara Hendersonová (34) žijící v Severní Karolíně se jako dívka dozvěděla, že trpí chronickým zánětlivým onemocněním dýchacích cest, což se negativně podepsalo také na její váze. Roky přejídání nemohly vést k ničemu jinému než k obezitě, která jí otevřela oči.

Hubnutí je téma, nad kterým se pozastavuje mnoho lidí. Pro vítěze poslední řady televizní gastronomické show Romana Stašu (32) je svým způsobem i prací. Kromě vaření totiž pracuje jako kondiční trenér a jeho náplní práce je také pomáhat lidem s jejich jídelníčkem, životním stylem a cvičením. Univerzální recept na hubnutí platný plošně pro všechny podle něj neexistuje. Zato má pár cenných rad, které mohou být nápomocné při ztrátě nadbytečných kilogramů. "V Česku máme nastavený standard velkých porcí jídla a ještě k tomu většinou nezdravého jídla. Lidé nejsou zvyklí na to, že dojí a jsou příjemně najezení, možná mají i trochu hlad. Mám pocit, že se vždycky musíme přecpat," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Jídlo je velmi často spojeno s emocemi. Už v době dospívání prožívala Kayleigh Jonesová náročné chvíle kvůli rozvodu rodičů. Jedinou útěchou se pro ni stalo právě jídlo, které ji dokázalo uklidnit a dodat jí chvilkový pocit spokojenosti a falešné naděje kontroly nad vlastním životem. Jenže emoční přejídání časem ukázalo zhoubné následky, které se těžko daly vracet k normálu, ale nic není nemožné. Pro mladou Američanku její boj s váhou začal v době, kdy zjistila, že je v očekávání prvního dítěte.

Nepříjemné překvapení čekalo na mladou maminku, která udělala běžný nákup v oblíbeném supermarketu. Syn Lesley Kuhnové chtěl otevřít balení salátu, ale nález mezi listy zeleniny nebyl pouze šokující, ale také nebezpečný. Byl v něm totiž živý had, jehož kousnutí a jed může způsobit zdravotní problémy.

Obecně se říká, že dobrého kuchaře poznáte podle figury, která by měla být kulatější, aby bylo vidět, že králi kuchyně chutná. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (64) to považuje spíše za výmluvu a pro ŽivotvČesku.cz prozradil svůj trik, jak se zbavit přebytečných kilogramů. "Nezáleží pouze na tom, co jíte, ale také na tom, v jaké pohodě to jíte," zdůraznil kulinářský kouzelník.

Obezita dokáže člověka dohnat na pokraj fyzických a psychických sil. Stejně tak je to ale s druhým extrémem, kdy se váha dostane hluboko pod zdravou normu. Linn Strömbergová (28) začala mít problémy s váhou už v roce 2011 a její touha po štíhlosti se změnila v anorexii. Vážila pouhých 39 kilogramů a kvůli extrémně nízké hmotnosti nosila dětskou konfekční velikost. Postupně propadala démonu anorexie a řítila se za hranice, odkud byl návrat hodně složitý.

V minulosti byl nepřehlédnutelný kvůli své enormní váze. Oblíbený režisér Tomáš Magnusek (36) udělal velký krok a v životě se hodně posunul. Díky silné vůli a odhodlání se sebou něco udělat, se mu podařilo zhubnout neuvěřitelných 80 kilogramů. Po hubnoucím úspěchu nastal čas Velikonoc, kdy je tradicí pečení sladkých moučníků a svátky jara jsou spojeny také s kalorickým jídlem. "Mamka včera upekla naprosto výborný mazanec. Dopřeju si, ale musím to kompenzovat pohybem. Hubnutí je matematika," svěřil se pro ŽivotvČesku.cz.

Svátky jsou typické také konzumací dobrého jídla a pití – Velikonoce nevyjímaje. Obzvláště v době, kdy je k tomu ještě omezen volný pohyb kvůli vládním opatřením, může člověk snáze přibývat na váze. Kuchařka a nadaná cukrářka Iva »Ivka« Sarauerová (38) má jako zkušená fitness maminka dvou synů Kvída a Huga několik tipů, jak zvládnout velikonoční období, které svádí k mlsání a hřešení. "Pro mě je to určitá rutina, a pokud si něco dopřeju, tak je to jednou týdně. Pak nemám výčitky," přiznala pro ŽivotvČesku.cz.

Kuchyně není doménou každého a existují i lidé, kteří v ní netráví mnoho času z řady nejrůznějších důvodů. Zpěvák Richard Krajčo (43) vysvětlil, jak to má s vařením, v jakém období musel převzít »otěže« domácnosti a co patří mezi jeho nejoblíbenější jídla. "Nechápal jsem sledování kulinářských pořadů, soutěže o nejlepší kuchařku, nejlepšího kuchaře, hostitele, nic podobného jsem ani nesledoval," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Zcela netradiční zážitek má za sebou žena jménem Emma z Velké Británie. Poté co si o objednala v restauraci jídlo a nechala si ho zabalit s sebou, netušila, co v něm najde. Když se do zakoupených těstovin se sýrem chtěla pustit, narazila na vzkaz, který vyhodnotila jako agresivní.

Svátek Josefa 19. března patří každoročně k velkým svátkům, podobně jako je tomu u Václava. Mezi oslavence pátečního dne patřil také úspěšný amatérský kuchař Josef Nemrava (v gastronomické televizní show známý jako Pepa Nemrava), který prozradil, proč je v jejich rodině hned několikanásobný důvod k přípitku a také přiznal, že se nakonec ocitl u plotny. "Táta uvařil guláš, takže bude lepší než ode mě," řekl.

Váha může člověku ovládat život a někdy dojde do takového extrému, který už se podepisuje na zdraví a psychice. Isabelle Audetteová (23) z kanadského Montrealu prožila dětství s kilogramy navíc a jak roky přibývaly, situace se moc neměnila, protože v rodině neměla podporu pro to, aby začala se svojí hmotností něco dělat. Dívka absolvovala střední školu, a aby uživila sebe a matku, našla si práci jako finanční zástupce. Stres a obavy zajídala kvanty kalorických jídel a nechala se ovládat emocemi, které řešila především čokoládou a lahůdkami z fastfoodu. To ji dovedlo na váhu přes sto kilogramů, která začínala představovat velký problém.

Jídlo je důležitou součástí života a pro některé je vaření také profesí a vášní. Uznávaný šéfkuchař, autor několika kuchařských knih a tvář televizních pořadů o vaření Zdeněk Pohlreich (63) jako profesionál v kuchyni kraluje, ale v osobním životě je pro něj zásadní hlavně jednoduchost. Pro ŽivotvČesku.cz promluvil o tom, jaká jídla má rád a co radši přenechá svým kolegům, protože mu to moc nejde.

Talentovaná zpěvačka Ewa Farna (27) poprvé promluvila o tom, jak se po porodu proměnil její vztah k tělu. Už ho nebere jako estetickou záležitost, ale dnes má k tělesné schránce obrovskou úctu. "Stává se poměrně často, že po porodu se ženské tělo hormonálně zklidní a skončí výkyvy," potvrdil pro ŽivotvČesku.cz sexuolog Radim Uzel (80).

I když v současnosti jsou restaurace či hospody uzavřené vládními restrikcemi, jednoho dne se opět lidem otevřou. Nic totiž netrvá věčně. A mnozí vyrazí do oblíbených, ale i pro ně nových podniků za dobrým jídlem a pitím. Pro ŽivotvČesku.cz uznávaný šéfkuchař Radek Kašpárek (39) prozradil tajemství, jak poznat, že jde o kvalitní podnik. "Existuje řada indicií, které mnohé napoví," vysvětlil populární porotce ze známé televizní soutěže.

Mohlo by se zdát, že šéfkuchař Přemek Forejt (33) má hodně náročné chutě, pokud by šlo o největší delikatesu v souvislosti s jídlem. Jenže opak je tak trochu pravdou. Luxusní jídla jsou rozhodně zajímavým zpestřením, ale i na první pohled obyčejné pokrmy dokáže naprosto pozdvihnout vyladěná chuť a základní ingredience, které spolu »hrají«. Pro ŽivotvČesku.cz prozradil, které jídlo miluje on i jeho dcera Stella.