Zdeněk Pohlreich

Vláda České republiky a v podstatě celá Evropská unie řeší, jak v době koronavirové zajistit návrat veřejnosti k normálnímu životu. Vše spěje k tomu, že dojde k rozdělení lidí na dvě skupiny - ti, kteří riziko představují a ti, kteří virus nešíří. Ti otestovaní by pak mohli chodit do kadeřnictví, restaurací či do barů. Podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (64) si výjimečná doba žádá výjimečná řešení. "Myšlenky, že to někoho může diskriminovat, nejsou na místě. Cokoliv, co umožní alespoň nějaký návrat k normálu, je dobré," řekl Zdeněk Pohlreich pro ŽivotvČesku.cz.

Zdenka Pohlreicha zná celý národ jako nekompromisního šéfkuchaře a kata českého pohostinství. Před časem dával ve známém pořadu »za uši« majitelům restaurací, kteří se snažili kazit jméno české gastronomii. V sobotu slaví své 64. narozeniny a pro ŽivotvČesku.cz prozradil, jak bude slavit. "Nejen s manželkou a přijde i pár přátel," upřesnil muž, který v předchozích letech nikdy nevěřil, že téměř rok bude muset mít zavřenou svou restauraci.

Lidem v Evropské unii by měly cestování usnadnit takzvané covid pasy. Díky nim by se lidé mohli snadno dostat i do divadel a restaurací, kam se Češi už několik měsíců nepodívali. Certifikát by měl být postaven na trojici kritérií, aby nedocházelo k diskriminaci osob, které z nějakého důvodu vakcínu dostat nemohou. "Upřímně řečeno, každá věc, která přispěje tomu, že se svět bude co nejvíc podobat tomu, co bylo předtím, je asi vítaná," řekl pro ŽivotvČesku.cz šéfkuchař a majitel několika úspěšných podniků Zdeněk Pohlreich (63).

Už několik měsíců jsou v Česku uzavřené podniky a restaurace, studenti odborných středních škol často nemají kde nasbírat potřebné zkušenosti, které za běžných okolností získávají na praxích. Někteří lidé opouštějí svá dosavadní zaměstnání, aby mohli vydělávat ve firmách, které jim zajistí dostatečný příjem. To se týká i kuchařů a číšníků z restaurací, do kterých se letos zatím zákazníci nemohli podívat. "Myslím, že se může stát, že hromada lidí to zabalí a najde si jinou kariéru," řekl pro ŽivotvČesku.cz uznávaný šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (63), kterého se koronavirová krize také dotýká.

Jídlo je důležitou součástí života a pro některé je vaření také profesí a vášní. Uznávaný šéfkuchař, autor několika kuchařských knih a tvář televizních pořadů o vaření Zdeněk Pohlreich (63) jako profesionál v kuchyni kraluje, ale v osobním životě je pro něj zásadní hlavně jednoduchost. Pro ŽivotvČesku.cz promluvil o tom, jaká jídla má rád a co radši přenechá svým kolegům, protože mu to moc nejde.

Podle odborníků se Česko nachází v již čtvrté vlně epidemie koronaviru a vládní restrikce začínají dosahovat maxima. Zavřené zůstávají nadále i podniky a restaurace, kdy ekonomika začíná vykazovat alarmující čísla a lidem chybí naděje, ke které by se mohli upnout. Doba »covidová« zasáhla všem do života a stejně tak i renomovanému šéfkuchaři a osobnosti televizní obrazovky Zdeňku Pohlreichovi (63). Ten vnímá současnou situaci v zemi také jako náročnou a něco, co se nemuselo stát. "Dokud se nenaučíme v životě pochopit, co je důležité, a co není, tak se příliš nepohneme," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Jméno šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (63) se řeší v souvislosti s upřednostněným očkováním, které měl podstoupit ve Všeobecné fakultní nemocnici. Pro ŽivotvČesku.cz promluvil o tom, jak to vlastně bylo a také řekl názor na očkovací pasy, které by mohly být bezpečným řešením současné situace v Česku.

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (63) se představí jako moderátor show, v níž se hledají životní lásky. Kývl na zcela nový projekt, který představí v letošním roce druhá nejsledovanější tuzemská komerční stanice. Diváci jsou spíše zvyklí vídat ho v pořadech, kde dominuje jídlo, věhlasný český gastronom se ale na moderování zbrusu nového projektu těší. "Doba je zlá, ber, kde ber," upřesnil důvod, proč se rozhodl zkusit moderovat odvětví, se kterým nemá zkušenosti.

Aktuální vládní opatření kvůli sílící epidemii koronaviru uštědřila těžkou ránu hospodám, restauracím a celé české gastronomii. Krize dolehla nejen na malé podniky, ale dotkla se samozřejmě i těch větších. Šéfkuchař a televizní hvězda Zdeněk Pohlreich (63) vnímá současnou situaci v zemi jako důsledek nefunkční vlády a nesouhlasí s tvrzením mnohých, kteří považují restaurace za primární místo zdroje nákazy. "Rozhodně nemůžu souhlasit s definicí některých fanatiků," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Protiepidemický systém PES v pondělí zřejmě opět přitvrdí. Nově ale s některými výjimkami, které připravuje vláda. Vicepremiér Karel Havlíček (51) uvedl, že otevřeno by mohly mít všechny obchody a provozy služeb, mezi něž patří například kadeřnictví a jiné. Zavřít budou muset patrně hotely a restaurace. "To, co se tady v této zemi děje, je nepochopitelné a nejde se v tom už ani vyznat," řekl v reakci na možné znovu uzavření restaurací Zdeněk Pohlreich (63) pro ŽivotvČesku.cz.

V obchodech bude od středy platit omezení počtu lidí. Jeden člověk pro sebe bude muset mít prostor 15 metrů čtverečních, schválila nové opatření vláda. Nařízení je součástí nového protipandemického systému nazvaný »PES«. Redakce ŽivotvČesku.cz oslovila šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (63), co na opatření říká. "Už si o tom nemyslím nic. Mám pocit jako by se vždy ráno vzal papoušek a ten tam něco vytáhl," popsal vyhlášený mistr kuchyně.

Vláda České republiky dál svádí tuhý boj s koronavirem. Tvrdé restrikce a nařízení dopadají mimo jiné na lidi, kteří pracují v pohostinství a hotelových službách. Kdo se na jaře dokázal vypořádat s první vlnou, ten nyní na podzim bojuje se ztrátou zákazníků znovu. Češi do restaurací nesmí. A je otázka, kdy nařízení skončí. K tématu se vyjádřil také šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (63).

Ministr zdravotnictví Roman Prymula (56) ukázal národu přesně pravý opak toho, co po něm požaduje. Muž, který má porazit epidemii, si ve středu zašel do restaurace, na Vyšehradě, ze které později vycházel bez roušky. Jeho jednání a skutečnost, že restaurace mají být zavřené, rozlítili řadu provozovatelů stravovacích zařízení. Jedním z nich je třeba Jan Punčochář. "Je to trapné," řekl pro ŽivotvČesku.cz porotce ze známé televizní gastro show.

Téměř deset let jezdil po celé zemi a radil majitelům restaurací, jak se to má dělat. Lidé si ho zamilovali, protože upozornil na řadu gastronomických problémů. Televizní šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (63) promluvil o tom, jak si podle něj pohostinství na našem území aktuálně stojí. "V gastronomickém ráji nežijeme, ale..." řekl pro ŽivotvČesku.cz.