Zdeněk Pohlreich

Ceny potravin rostou a stále citelněji zasahují do rozpočtů českých domácností. Inflace je na rekordní hodnotě a problémem je samozřejmě i válečný konflikt na Ukrajině. "U potravin se nejvíce zvyšují ceny slunečnicového oleje a mouky, které se z Ukrajiny vyvážely," uvedl pro ŽivotvČesku.cz ekonom Petr Studnička. Na zmírnění důsledků zdražování, respektive jak při vaření ušetřit, se redakce zeptala šéfkuchaře a úspěšného podnikatele Zdeňka Pohlreicha (65). Odpověď je jasná, nikoho ale příliš nepotěší.

Inflace v březnu zrychlila meziroční růst na 12,7 procenta z únorových 11,1 procenta. Je tak nejvyšší od května 1998, kdy dosáhla 13 procent. Redakce ŽivotvČesku.cz oslovila šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (65), jak se současné zdražování prakticky všeho dotýká gastronomie. "Zdražují se všechny vstupy, takže všechny náklady. Myslím, že se to ukáže časem, jaký to má reálný dopad," řekl v úvodu oblíbený televizní šéfkuchař.

Zdražuje se všechno, co může. A i když si pohostinství konečně odpočinulo od covidu, čelí úbytku klientů. Důvodem je rostoucí inflace. Třeba obědy v tuzemských hospodách v úvodu roku opět zdražily. Průměrná cena se vyšplhala už na 157 korun. To je o dvě koruny více než loni v prosinci a o 22 korun více než v roce 2020. Pro ŽivotvČesku.cz nelehkou situaci okomentoval šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (64), který je přesvědčen, že se to dalo očekávat.

Oblíbená reality show, kdy páry u dobrého jídla a pití seznamoval šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (64), změnila život Patriku Veselému (30) a Simone Hraškové (32). Jejich seznamovací večeře nezůstala bez příjemných následků. "Miminko přijde na svět kolem 13 dubna. Už nyní vím, že budu rodit císařským řezem," řekla smyslná blondýnka pro ŽivotvČesku.cz.

Vláda kvůli prudce se zhoršující epidemické situaci nařídila zpřísnění opatření, kdy se od pondělí 22. listopadu přestanou uznávat testy na covid-19 jako covidový certifikát. Lidé se při vstupu do restaurací, hotelů, provozoven služeb či na hromadné akce budou muset prokázat už jen kompletním očkováním nebo dokladem o prodělání covidu v posledních šesti měsících. To se týká řady podnikatelů, mezi nimi i šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (64), který nechce věřit, že se situace ohledně epidemie a opatření znovu opakuje. "Mě to nebaví tahle estráda.," řekl v úvodu silně rezignovaným hlasem pro ŽivotvČesku.cz.

V podzimním období trávíme více času v kuchyni, protože venku panuje chladnější počasí, a my tak máme větší chuť připravovat vydatná a teplá jídla. Šéfkuchař a televizní moderátor Zdeněk Pohlreich (64) pro ŽivotvČesku.cz popsal, jaké suroviny jsou aktuálně v kurzu a co patří mezi jeho oblíbené pokrmy. "Osobně mám rád ryby a hlavně lehčí jídla. Nyní jsou právě ryby a mořské plody v nejlepší kondici, stejně tak zvěřina. Suroviny jsou směrem k Vánocům ale hodně drahé," vyjádřil se.

Patří mezi oblíbené tváře gastronomických pořadů, v nichž vaří a ukazuje své kuchařské schopnosti. Tentokrát se však zhostil role porotce oblíbené televizní soutěže amatérských kuchařů, kteří bojují o cenný titul. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (64) pro ŽivotvČesku.cz popsal, jak si užil hostování a zda by přijal nabídku na trvalé »porotcování«. "Podle mě se toho chlapci zhostili dobře a vedou si moc fajn. Kdybych věděl, že tím nikoho přímo neohrožuju nebo nějak nevytlačuju, tak bych o tom asi klidně přemýšlet mohl. Určitě jsem přísný, ale spravedlivý," řekl.

Někteří provozovatelé restaurací a barů v České republice pochybují o účinnosti kontrol bezinfekčnosti hostů na koronavirus. Někde je přes povinnost provádět nebudou, hosty budou nadále informovat o platných nařízeních, jiní opatření berou velmi vážně. Podnikatelé v gastronomii jsou přesvědčeni o tom, že restrikce povedou k úbytku hostů, předpokládají pokles tržeb až o několik desítek procent. Vláda by proto podle nich měla představit řešení ekonomických dopadů tohoto kroku. Redakce ŽivotvČesku.cz oslovila slavné podnikatele z oboru gastronomie, kteří sice nemají zcela totožné názory, ale v jednom se dokáží shodnout - vládní opatření podnikání nepomůže.

Nepříznivý vývoj epidemické situace v Česku vedl vládu k zavedení některých nových opatření, která představil ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (35) na středeční tiskové konferenci. Dotknou se mimo jiné i provozovatelů hospod a restaurací, kteří budou muset počínaje 1. listopadem kontrolovat bezinfekčnost svých hostů. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (64) se ke stanovisku vlády vyjádřil velmi kriticky. "Jsem absolutně přesvědčený o tom, že neexistuje žádná prokazatelná evidence, že v restauracích se lidé nakazí častěji než kdekoli jinde. Číšník má kontrolovat zdravotní dokumentaci? Na jednu stranu to chápu, ale u hospod, které takovou dobu strádaly, může jediné prohlášení změnit jejich byznys," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Seznamovací show První večeře se Zdeňkem Pohlreichem (64) pokračuje na Primě v pondělí večer posledním dílem. V něm se představí devětadvacetiletá Daniela a sedmatřicetiletý Lukáš, kteří během večeře narazí i na téma důležitosti délky mužského pohlaví. Konverzace o takovém tématu může vést k faux pas, o tom ovšem oblíbený šéfkuchař nemůže mluvit z jednoho prostého důvodu. "My máme takzvanou restaurační paměť," řekl Zdeněk Pohlreich pro ŽivotvČesku.cz.

Další díl televizní seznamky, kterou si diváci velmi oblíbili, bude opět plný emocí. Uznávaný šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (64) pro ŽivotvČesku.cz řekl, že personál v jeho restauraci nesmí za normálních okolností poslouchat, co si hosté u stolu povídají. Jenže při reality show je situace jiná, zejména když se probírá nějaké velmi peprné téma. Osmadvacetiletá učitelka základní školy v Praze Ivana Pilsová rozjela při seznamovací show konverzaci takovým směrem, že se její protějšek chvílemi i mírně červenal.

Seznamovací televizní show pod dohledem šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (64) k jednomu stolu svedla Vladimíra Kořínka (34) a Leonu Fojtíkovou (28). Od úvodní minuty bylo vidět, že Leona je zaskočená tím, jak se Vladimír chová. Ten mimo jiné u společného stolování »vytasil« také hodně vulgární vtip. Což zaskočilo nejen Leonu, ale i natáčecí štáb. "U mužů mě dokáže odpudit hrané sebevědomí, když tlačí na pilu a když jim jde pouze o jedno," sdělila pro ŽivotvČesku.cz žena, která ví, co chce, i to, co rozhodně nechce.

V seznamovací reality show pod dohledem šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (64) na sebe často narazí i velmi nesourodé páry. Osmadvacetiletá Leona Fojtíková například byla velmi šokovaná, když zjistila, že její nápadník Vladimír Kořínek (34) nesnáší tetování. Dokonce mu ukázala, kde jsou dveře. "Do reality show se přihlásilo celkem 500 zájemců, vybrali jsme 64 účastníků, to znamená, že jsme poskládali 32 párů," popsal pro ŽivotvČesku.cz zákulisí reality show koordinátor projektu Martin Šnýdr.

Dobře se najíst, inteligentně si popovídat, seznámit se s šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem (64) a ještě jako bonus si najít partnera pro celý život. To je ideální scénář, po němž touží účastníci seznamovací reality show. Takový večer ale není zadarmo. Redakce ŽivotvČesku.cz zjistila, kolik večeře před televizními kamerami stojí. "Vždy záleží na tom, zda si dvojice dala předkrm nebo třeba víno a jaké konkrétně," řekl pro ŽivotvČesku.cz koordinátor reality show Martin Šnýdr.

Někteří lidé si před prvním rande dají skleničku na kuráž. Ti hodně stydliví by pak do sebe nejraději obrátili celou láhev. Osmatřicetiletá Lenka z Prahy při seznamovací televizní show vypila téměř celý bar. "Jsem velmi společenská, přátelská a mám ráda legraci," prozradila o sobě. Zdeněk Pohlreich (64) pro ŽivotvČesku.cz řekl, jak hodnotí to, co se u stolů v jeho restauraci děje.

Televizní reality show, v níž se lidé seznamují pod dohledem šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (64), má za sebou úspěšný díl. Statečnou Janu Hessovou (55) neodradilo ani to, že její protějšek Martin Böhm (42) pracuje v pohřebnictví a rozhodla se, že mu dá šanci. Martin byl rád, že to s ním Jana chce zkusit. "Do reality show se přihlásilo celkem 500 zájemců, vybrali jsme 64 účastníků, to znamená, že jsme poskládali 32 párů," řekl pro ŽivotvČesku.cz koordinátor reality show Martin Šnýdr.

Vláda nastavila během nejhorších měsíců epidemie opatření, která se týkala také restaurací, hospod a dalších stravovacích zařízení. Jejich dlouhodobé uzavření a následné otevření zprvu nalákalo zákazníky zpátky, ale zvyk nechat si doručovat jídlo domů nebo do práce přetrval. "Mam takové podezření, že si to lidé ani nepřendají na talíř a jí to rovnou z plastové krabičky. Chybí tomu restaurační kultura, ale také servis a vůbec to prostředí. Podle mě restaurační jídlo do krabice nepatří, i když nám to v době epidemie zachránilo krk," řekl šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (64) pro ŽivotvČesku.cz.

Mnoho lidí si před prvním rande v hlavě přehrává, jak začne konverzaci. Dvaačtyřicetiletý Martin Böhm v seznamovací reality show před Janou Hessovou (55) začal mluvit o tom, že ho živí mrtví, pracuje totiž v pohřebnictví. Janu Hessovou to trochu zaskočilo, ale pak uznala, že i taková práce je potřeba. "Vždy záleží na té dvojici, jaká témata se budou probírat. Pokud je to ale první rande a muž ani žena se navzájem neznají, tak by se měli vystříhat choulostivých témat," vysvětlil pro ŽivotvČesku.cz odborník na etiketu Ladislav Špaček (72).

Hledání lásky bývá občas komplikované. Na televizních obrazovkách odstartoval nový pořad, jehož tváří je Zdeněk Pohlreich (64) v roli pozorovatele - tentokrát však nejde o vaření, ale o první rande neznámé dvojice. V pondělí se bude seznamovat provokativní recepční Olga Rydenko (27) z Hodonína, která nebude své ženské zbraně rozhodně skrývat. "Podle mě o takové pořady lidé stojí, protože je pro ně snadné to komentovat od televize. Jednoduše si mohou říct, že oni by to určitě udělali jinak a líp. Ale moje role není nějak důležitá, jen vytvářím scénu, na které se vše odehrává," řekl známý šéfkuchař pro ŽivotvČesku.cz.

Fotograf Václav Petr (56), který na sebe upozornil hulvátským chováním v restauraci Zdeňka Pohlreicha (64), málem opravdu prožil večer s půvabnou třicítkou, jak si přál. Do reality show se totiž původně nehlásila pojišťovací poradkyně Pavla Šafrová (53), ale její třiatřicetiletá dcera. "Moje dcera dělá ředitelku jedné hotelové sítě v Česku. Na seznamování nemá moc času a muži se jí bojí," řekla pro ŽivotvČesku.cz Pavla Šafrová a vysvětlila, co od reality show čekala.

Takovou krásku s dokonalou postavou by u stolu v restauraci chtěl mít každý. David (29) si seznamovací večeři u šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (64) užil po boku Moniky Bagarové (31). Nejedná se ale o známou zpěvačku, nýbrž o ženu, kterou dobře znají diváci, kteří sledují fitness. Monika Bagarová je totiž známou modelkou a úspěšně soutěží v bikini fitness. "Nikdy se nepleteme do toho, co si hosté u stolu povídají," řekl pro ŽivotvČesku.cz Zdeněk Pohlreich, jak to chodí běžně v restauraci. První večeře pod dohledem televizních kamer má ale jiná pravidla. V takovém případě se chce dívat a poslouchat i personál.