Restaurace

Návrat žáků do škol po 12. dubnu bude pro Českou republiku zatěžkávací zkouškou a na konci dubna už budou odborníci i politici vědět, zda rozvolňování nepřináší rizika. Ministr zdravotnictví Petr Arenberger (62) pro ŽivotvČesku.cz popsal, kdy a jak by mohlo dojít k otevření restaurací a služeb. Ministrovi se líbí princip jednodenní propustky k normálnímu životu na základě negativního testu. "Necháte si udělat antigenní test nebo PCR test. Pak máte možnost jít například do restaurace nebo do obchodu," popsal Petr Arenberger pro ŽivotvČesku.cz, jaký model rozvolňování ho zaujal.

Až v rámci rozvolňování dojde k otevření restaurací, podle návrhu nové verze systému PES bude možné zajít na jídlo či na pivo jen s negativním testem. Podle ministra vnitra Jana Hamáčka (42) je to kromě otevírání až v době, kdy bude drtivá většina populace proočkovaná, jediná přijatelná možnost, díky které nedojde k páté vlně. "Domnívám se, že lidé k tomu budou přistupovat rozumně a my k rozvolněním budeme přistupovat nebo je dávkovat rovněž opatrně," uvedl vicepremiér pro ŽivotvČesku.cz.

Nový ministr zdravotnictví Petr Arenberger (62) pro ŽivotvČesku.cz popsal, kdy by se mohly otevřít restaurace a další služby, na které lidé v České republice čekají. Podle ministra je zásadní vyhodnotit Velikonoce a čekat, jak se na »covidových« číslech odrazí návrat žáků do škol. "Uvidíme, jak se projeví návrat téměř půl milionu dětí do škol," řekl Petr Arenberger pro ŽivotvČesku.cz s tím, že vyhodnocovat by se mělo na konci dubna.

Vláda v reakci na zpomalování epidemie koronaviru pustí od příštího pondělí část žáků zpátky do škol a umožní otevření některých obchodů a také farmářských trhů a zoologických zahrad. Od 12. dubna kabinet počítá i s ukončením nouzového stavu, skončí zákaz cest mezi okresy. Postup očkování během Velikonoc zpomalil. Právě očkovací centra zůstanou do budoucna podle ministra Jana Hamáčka (42) zachována. "Rozvolňovat budeme velmi opatrně, abychom mohli v každém momentě na jakékoliv nové mutace reagovat," řekl pro ŽivotvČesku.cz vicepremiér.

Patří mezi uznávané a zkušené šéfkuchaře. Jana Punčocháře (41) znají televizní diváci především jako porotce úspěšné gastronomické show, kde společně s Radkem Kašpárkem (39) a Přemkem Forejtem (33) hodnotili výkony amatérských kuchařů bojujících o titul nejlepšího mistra kuchyně. Vítěz soutěže Roman Staša (32), který je mimo jiné osobní trenér, mu pomohl ke ztrátě úžasných 15 kilogramů. Pravidelný sport však v současné době není možný, protože majitel restaurace musel na operaci. "Už je to týden, dnes jsem byl na kontrole," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Lidem v Evropské unii by měly cestování usnadnit takzvané covid pasy. Díky nim by se lidé mohli snadno dostat i do divadel a restaurací, kam se Češi už několik měsíců nepodívali. Certifikát by měl být postaven na trojici kritérií, aby nedocházelo k diskriminaci osob, které z nějakého důvodu vakcínu dostat nemohou. "Upřímně řečeno, každá věc, která přispěje tomu, že se svět bude co nejvíc podobat tomu, co bylo předtím, je asi vítaná," řekl pro ŽivotvČesku.cz šéfkuchař a majitel několika úspěšných podniků Zdeněk Pohlreich (63).

V pondělí Česko vstoupilo už do třetího týdne tzv. lockdownu a lidé jsou omezeni ve volném pohybu v rámci svého kraje. Výjimkou jsou pouze některé případy v souvislosti s návštěvou lékaře nebo pracovní povinnosti. Proto se o to víc začalo řešit, kdy už by mohla být reálná možnost navštívit oblíbené podniky a zajít si normálně do restaurace či hospody. To by mohly umožnit očkovací pasy, kterými by se host prokázal, a byl mu umožněn vstup do podniku. Podle mnohých je ale takové řešení diskriminační a není spravedlivé vůči neočkovaným a je vůbec otázkou, zda by něco takového reálně mohlo vzniknout. S tím souhlasí přední šéfkuchař a porotce úspěšné televizní show Radek Kašpárek (39). "Nemohl bych zákazníka odmítnout, to po mně nikdo nemůže chtít. Srdce by mi to nedovolilo," vyjádřil se k tématu pro ŽivotvČesku.cz.

V pražské restauraci Šeberák v Kunraticích dnes zasahovala policie, které došla s podnikem trpělivost. Opakované ignorování vládních opatření už začali řešit i kriminalisté, a to po dohodě se státním zástupcem, kdy zahájili řízení pro podezření z trestného činu úmyslné šíření nakažlivé lidské nemoci. Pro ŽivotvČesku.cz se vyjádřil majitel podniku Jakub Olbert, který nechce svůj boj vzdát. "Nemohu vyloučit, že budeme mít zítra otevřeno, budeme to dnes řešit," upřesnil.

Od 1. března je Česko sevřeno v přísných opatřeních. Přibližně tři měsíce jsou uzavřené restaurace a další služby. A současný vývoj epidemie na našem území stále není v hodnotách, kdy by se mohlo rozvolňovat. Podle bývalého ministra zdravotnictví Adama Vojtěcha (34) by mělo otevírání ekonomiky mít své priority. Pro ŽivotvČesku.cz nastínil, že třeba restaurace či hospody se podle něj znovuotevřou na přelomu dubna a května.

I když v současnosti jsou restaurace či hospody uzavřené vládními restrikcemi, jednoho dne se opět lidem otevřou. Nic totiž netrvá věčně. A mnozí vyrazí do oblíbených, ale i pro ně nových podniků za dobrým jídlem a pitím. Pro ŽivotvČesku.cz uznávaný šéfkuchař Radek Kašpárek (39) prozradil tajemství, jak poznat, že jde o kvalitní podnik. "Existuje řada indicií, které mnohé napoví," vysvětlil populární porotce ze známé televizní soutěže.

Epidemie koronaviru v Česku a striktní vládní nařízení působí nemalé problémy také sféře české gastronomie, kdy restaurace a hospody zůstávají už dlouhé měsíce zavřené. Úspěšný šéfkuchař a jeden z porotců oblíbené kulinářské televizní show Jan Punčochář (41) vnímá současný stav v zemi jako velký zmatek, kdy nikdo neví, co se vlastně děje. "Podle mě je to chaos, který vládne pořád - od rána do večera a každý den," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Gastronomický průmysl těžce pocítil dopady koronavirové krize a kvůli epidemii zůstávají uzavřené restaurace, stravovací podniky i hospody. Stát se snaží podnikatelům pomáhat prostřednictvím kompenzací, které vnímá kladně bývalý porotce kulinářské televizní show a šéfkuchař Marek Raditsch (45), který věří, že se česká gastronomie znovu »nastartuje«. "Myslím si, že byly v minulosti daleko větší pohromy," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Českou gastronomii těžce zasáhly dlouhé měsíce koronavirové epidemie a současná vládní nařízení stále nařizují restauratérům, majitelům stravovacích podniků a hospodským provoz jejich činnosti. Bývalý porotce kulinářské televizní soutěže Marek Raditsch vnímá současný stav realistickým pohledem, nicméně stále s nadějí a jistou dávkou optimismu. Podle něj jsou kompenzace státu alespoň do určité míry smysluplné a pomáhají. "Vládní kompenzace jsou pro nás rozhodně lepší, než mít v tuto chvíli otevřeno," vyjádřil se pro ŽivotvČesku.cz.

V Česku je očkování proti onemocnění covid-19 v plném proudu a řada lidí už čeká na druhou dávku vakcíny. Právě vakcinace je tím, co má podle odborníků bezpečně porazit nový typ koronaviru. Již více než měsíc je Česko oficiálně v pátém stupni protiepidemického systému PES a platí řada restrikcí. Nejčastější otázkou ve společnosti je, kdy se konečně rozvolní. "Troufám si tvrdit, že to bude trvat ještě měsíc, dva, než dojde k nějakému většímu rozvolnění," řekl svůj pohled na současný vývoj epidemie bývalý ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (34).

V Česku je očkování proti onemocnění covid-19 v plném proudu a řada lidí už čeká na druhou dávku vakcíny. Právě vakcinace je tím, co má podle odborníků bezpečně porazit nový typ koronaviru. Ve středu to bude přesně měsíc, kdy je Česko v pátém stupni protiepidemického systému PES a platí řada restrikcí. Nejčastější otázkou ve společnosti je, že kdy se konečně rozvolní a lidé budou moci využívat služeb jakými jsou třeba restaurace. "Až bude v nemocnicích méně než 1500 či 1000 pacientů," řekl pro ŽivotvČesku.cz šéf Ústředního krizového štábu Jan Hamáček (42).

Není to zas tak dlouho, co 4. ročník oblíbené kulinářské televizní show vysílané na nejúspěšnější komerční stanici došel do svého finále. Soutěž přinesla divákům nejen zábavu, spoustu humorných a emotivních okamžiků, ale také narodila nové osobnosti, které získaly možnost uchytit se v české gastronomii. Na soutěž zavzpomínal charismatický porotce Přemek Forejt (33), pro kterého to byla jedna ze životních kapitol. "Je to soutěž plná emocí a lidem to, ať chtějí, nebo ne, mění životy," řekl pro ŽivotvČesku.cz.

Policie při sobotní akci iniciativy Chcípl PES zaznamenala po celém Česku více než 30 otevřených restaurací. Porušení vládních protiepidemických nařízení budou nyní řešit správní orgány. Ve spolupráci s Českou obchodní inspekcí (ČOI) policisté kontrolovali také horské hotely nebo penziony. Policie o tom dnes informovala na svém Twitteru.

V Česku aktuálně platí pátý stupeň protiepidemického systému PES, před koncem roku opět přitvrdila nastavená opatření. Zavřeno musí mít většina obchodů a všechny provozovny služeb, mezi nimiž jsou restaurace. O dvě hodiny se prodloužil zákaz nočního vycházení - platí od 21:00. Jenže existují restaurace, kde zákazy nerespektují. Třeba poměrně známá restaurace Šeberák v Kunraticích. "V sobotu bude v Česku otevřeno 500 hospod," avizoval pro ŽivotvČesku.cz David Biksadský z iniciativy Chcípl PES. "V Šeberáku mi vyhazují celé osazenstvo," popsal majitel Jakub Olbert, co se v sobotu odpoledne v jeho restauraci děje.

V Česku je očkování proti onemocnění covid-19 v plném proudu. Začalo se v uplynulém měsíci. A už teď se mluví o tom, že k návratu do »normálu« vakcína sama o sobě stačit nebude. Je pravděpodobné, že k aktivitám, jako je cestování či jiným, budou lidé v budoucnu potřebovat průkaz o vakcinaci. "Očkovací pas s plnou funkcí bude zaveden až někdy v polovině roku," řekl pro ŽivotvČesku.cz bývalý ministr zdravotnictví Roman Prymula (56). Také ale upřesnil, kdy už potřeba nebude a v jakém období dojde k oslabení šíření viru do podoby, že život bude mít podobu jako před epidemií.

Několik tisíc lidí minulý týden na Staroměstském náměstí v Praze protestovalo proti vládním opatřením, která souvisejí s koronavirovou pandemií. S projevem vystoupil vedle zástupců podnikatelů, umělců, lékařů či studentů i bývalý prezident Václav Klaus, který odmítá povinné očkování proti covidu-19. Iniciativa Chcípl PES na 23. ledna oznámila, že chystá otevření Česka, tedy že řada podnikatelů otevře své provozovny. "Vláda seká jeden problém za druhým. Lidé jsou zklamaní z vlády, která nám vládne," odhadl pro ŽivotvČesku.cz bezpečnostní expert, proč lidé čím dál více dávají najevo svou nespokojenost.

S řadou tvrdých restrikcí se dá počítat přibližně do března. Následně mezi dubnem a červnem nastane fáze postupného rozvolňování. Podle epidemiologa Romana Prymuly (56) by dále od června měla být zavedena mírnější opatření, která budou v mnohém podobná s loňským létem. Bývalý ministr zdravotnictví to ve čtvrtek uvedl v diskusi pořádané v rámci projektu HOREKA 112, kde upřesnil na jakém stupni v devítistupňové škále rizika jsou restaurace.